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生トマトから作る！トマトケチャップの作り方
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使用するトマトは、「カゴメラウンドレッド」などの赤系トマトがオススメです！
また、「カゴメトマトピューレー」を使えば、（1）【トマトソース作り】の手間が省ける分、簡単ですよ♪

お好みの方法で、ぜひお試しください☆
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    材料

    ー

    トマト
    約12個（1kg分）
    玉ねぎ
    1/8個（25g）
    にんにく
    1かけ（5g）
    赤唐辛子
    1/3本
    水
    100cc
    酢
    100cc
    スパイス
    少々
    塩
    小さじ1
    砂糖
    大さじ2
    作り方
    1. 1
      【トマトソース作り】トマトをミキサーにかけて鍋へ移し、つぶしながら2/3量くらいまで煮詰めて裏ごしします。
    2. 2
      【スパイス液作り】小鍋にすりおろした玉ねぎ、にんにくのすりおろし、赤唐辛子、水を加え、20分煮ます。
    3. 3
      【香酢作り】小鍋に酢、スパイス(オールスパイス、シナモン、ローリエを各少々)を入れ、沸騰させないように4～5分煮ます。
    4. 4
      （1）～（3）を合わせ、塩、砂糖を加えてとろとろになるまで煮詰めたら出来上がり☆
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    クラリス
    2024/08/17
    今年も完熟凛々子を使って、ケチャップを作る事が出来ました。
    この日を夢見て一生懸命栽培しました🍅
    私にとって特別なトマトケチャップ…
    もう感無量です😭
    5 返信する
    • クラリス
      2024/08/20
      チョコトマト様
      ご覧になって頂きましてありがとうございます😊
      🥇✨も頂きまして、大変光栄です❤️
      嬉しいです☺️
      毎年の楽しみの一つになっている、凛々子のケチャップは私にとって特別なものです。独り占めしたいけれど、チョコトマト様にお裾分けしちゃういます（╹◡╹）🌟
      後ほどセバスチャンがお届け致しますので、暫しお待ちくださいね🍅✨
    • クラリス
      2024/08/20
      &KAGOMEスタッフ様
      ご覧になって頂きましてありがとうございます😊
      今シーズンも凛々子を使ってケチャップを作ることが出来て感無量です🥹
      色々な料理に使うのが楽しみです😊
    • &KAGOMEスタッフ
      2024/08/19
      こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
      完熟させた凛々子をたっぷり使った濃厚なトマトケチャップですね♪素敵なラベルも添えられていて、クラリスさんのお気持ちが伝わってきます。
      このトマトケチャップを使って、またどんなお料理をお作りになるのか、とても楽しみです。
    • チョコトマト
      2024/08/18
      クラリスさん💗
      こんにちは🍅栽培トマコミも後少しですね
      先ほど写真撮りしました
      美味しそうな🍅ケチャップを毎年作られて
      凛々子ちゃんも大喜びだと思います
      クラリスさんの金🏅の凛々子ちゃんケチャップが
      輝いていますね
      とても美味しいと思います💗🥄食べさせて欲しいです☻
    • クラリス
      2024/08/18
      ぱーりん様
      おはようございます❤️
      ご覧になってましてありがとうございます😊
      今シーズンも無事に凛々子を収穫してケチャップを作ることができて、本当に嬉しいです。
      と、同時に&カゴメ様よりお預かりした凛々子の集大成の姿を投稿できてほっとしています╰(*´︶`*)╯
      そして、ぱーりん様の思いやり溢れる優しいコメントにいつも感謝しております❤️
    他1件を見る
    クラリス
    2023/01/11
    冷凍している凛々子でトマトケチャップを作りました。冷凍していたので皮が簡単に剥けて良かったです。
    凛々子の美味しさがギュッと詰まっていてとっても美味しいケチャップになりました。
    4 返信する
    • クラリス
      2024/08/20
      チョコトマト様　
      此方にもコメントありがとうございます😊
      毎年凛々子を使っていますが、微妙に色が違うのが不思議なところですね。
      味わいも違っていると思いますが、食べ比べする機会がないので残念ながらわからないです。
      いつも同じ色、同じ風味に仕上げるカゴメのトマトケチャップの素晴らし差を改めて感じます（╹◡╹）🌟
    • チョコトマト
      2024/08/18
      クラリスさん💗
      昨年の🍅ケチャップも綺麗な色ですね
      毎年味も違いますか？
      私も食べてみたいです
    • クラリス
      2023/01/16
      &KAGOMEスタッフ様
      ご覧になって頂きましてありがとうございます😊
      冷凍庫にまだ凛々子があるのでまた作りたいと思います。
      次回はスパイスの量を少し増やしたり、違うスパイスをプラスしてみようかななどなど楽しく考えています♪
    • &KAGOMEスタッフ
      2023/01/11
      こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
      冷凍トマトを使って作ってくださったのですね♪
      冷凍して保存しておくと、思い立った時にすぐ作れて便利ですね。お味の濃いケチャップになりそうです。
    はるいつき
    2022/09/21
    トマト農家さんからクズモノたくさんもらったので作りました。冷凍ストックしてます。
    2 返信する
    クラリス
    2022/08/28
    凛々子が沢山収穫できたのでトマトケチャップを作りました♪
    今年はピューレーにしてからケチャップを作りました。
    レシピをご紹介くださいましてありがとうございました😊
    4 返信する
    • クラリス
      2024/08/20
      チョコトマト様　　
      沢山ご覧になっていただきまして本当にありがとうございます😊
      毎シーズンチャレンジしているトマトケチャップを、このように記録として残せるのもレシピのーとの良いところですね。
      凛々子栽培の良い記念になっています🍅✨
    • チョコトマト
      2024/08/18
      クラリスさん💗
      冷凍凛々子はあるのですが
      当選した美味しいケチャップがあるので
      挑戦してないですが美味しそうですね
      ２０２２年のでしたね
      さかのぼって見させて頂いています
    • クラリス
      2022/08/30
      &KAGOMEスタッフ様
      ご覧になって頂きましてありがとうございます😊
      今シーズンは凛々子を初めて栽培しました。そして初の凛々子ケチャップを作る事が出来て本当に嬉しいです🥹✨
      このように機会を与えてくださいまして感謝しております！
    • &KAGOMEスタッフ
      2022/08/29
      こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
      凛々子のピューレーから作ってくださったとのこと、きっととてもおいしいトマトケチャップになったことと思います＾＾いろいろなお料理に使っていただけそうでワクワクします♪
    makin
    2022/08/02
    今年豊作の凛々子2㌔で初めてのケチャップ作り！おいしいです！感動！
    2 返信する
    • チョコトマト
      2024/08/18
      makinさん💗
      凛々子ちゃん🍅2キロのケチャップ美味しそうですね
    • &KAGOMEスタッフ
      2022/08/03
      こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
      レシピのーとへの投稿もありがとうございます＾＾手作りのおいしさにすっかり魅せられたご様子ですね。いつものお料理がさらに美味しくなること間違いなしです♪ぜひご活用ください。
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