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生きくらげと卵とトマトの炒め物
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ぷりぷりの生きくらげを、マヨネーズ入りのふわふわ卵と、真っ赤なトマトと一緒に中華風に炒めました。
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    材料

    2人分

    トマト
    1個
    生きくらげ
    1袋
    卵
    1個
    ネギ
    1本
    マヨネーズ
    小さじ１
    鶏がらスープ
    小さじ1/2
    オイスターソース
    小さじ1/2
    サラダ油（ごま油でも）
    適量
    作り方
    1. 1
      生きくらげは洗って石づきを取り、一口大に切り、さっと下茹でしておく。
    2. 2
      卵を割りほぐしマヨネーズを加え、サラダ油をしいたフライパンで、軽く炒めてお皿に取り出しておく。
    3. 3
      サラダ油をしいたフライパンに、食べやすく切ったトマト、ネギ、１の生きくらげを加えて炒める。
    4. 4
      ３のトマトやネギがしんなりしてきたら、２の卵をフライパンに戻し、鶏ガラスープ、オイスターソースで味付けをする。（分量は薄味なので適宜追加して下さい。）
    #生きくらげ
    #オイスターソース
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