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ニョッキ練り込みソース煮込み
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日頃のパスタをニョッキに替えて、作ってみました。ソースをニョッキの生地に混ぜ込みました。
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    材料

    3 人分

    ベーコン
    3切れ
    玉ねぎ
    一個
    生椎茸、エリンギ
    適宜
    パプリカ、ブロッコリー
    適宜
    強力粉、白玉粉
    各100 g
    作り方
    1. 1
      付け合わせブロッコリー、エリンギを茹でておく
    2. 2
      強力粉、白玉粉にソースを混ぜ込み10 分寝かせ、茹でる
    3. 3
      オリーブを敷いたフライパンにベーコン、玉ねぎを炒め、ソースを煮詰める。
    4. 4
      煮詰めたソースに、ニョッキやブロッコリー、パプリカを飾る。
    #基本のトマトソース
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