茄子で簡単にグラタン♪
材料
２人分
- 茄子(太めで短いもの)
- ２本
- 玉ねぎ
- 中…半分
- ベーコンハーフ
- 1Ｐ(4枚)
- 溶けるチーズ
- お好み(40ｇ位)
- マヨネーズ
- 大 1
- 濃厚仕立てのトマトソース
- 大 4
- オリーブオイル
- 少々
- 乾燥パセリ
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
-
1
茄子は半分に切り、白い部分に切り込みを入れます。 １個づつラップに包む。１人分をレンジ(600w)2分50秒かけます。(写真参考)
-
2
玉ねぎとベーコンを粗みじん切りにします。 オリーブオイルで軽く炒めて、塩少々しマヨネーズを入れてさっと炒めます。
-
3
器に濃厚仕立てのトマトソースを分量入れて②も加え混ぜます。 茄子に混ぜたソースをぬり、ホイルの上に乗せます。（写真）
-
4
溶けるチーズをかけてオーブントースターで5分くらい焼きます。…（1人分） お皿に盛り付けて、乾燥パセリをかけて出来上がりです♪
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