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茄子のバター醤油炒め
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もう一品欲しい時においしいお惣菜！
茄子があればパパッと簡単に作れます♪

先日、長茄子1本でサッと作ったら美味しい✨一品になりレシピを投稿しました。
おつまみやお弁当にも良いと思います。
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    材料

    2人分

    茄子
    2本
    オリーブ油
    小1
    バター
    15g
    料理酒
    大2
    醤油（あれば甘口）
    ポタポタ程度の適量
    すり胡麻
    大2
    作り方
    1. 1
      茄子を1㎝幅に切ってボールの水に入れてアクを取る。
    2. 2
      水をきり、キッチンペーパーで水分を拭く。
    3. 3
      フライパン又は中華鍋にバターとオリーブ油を入れて茄子を炒める。
    4. 4
      サッとと炒めたら料理酒を入れる。
    5. 5
      少しだけ焦げめがついたら醤油を写真のように
      ポタポタ入れる。
    6. 6
      また、混ぜながら炒める。
    7. 7
      すり胡麻を振り入れて出来上がり。
    8. 8
      器に盛り付けました。
    #茄子
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    モグ☆
    2023/09/15
    朝から頑張ってお弁当のおかず作り（海老チリ🍤）横のガス台で茄子のバター醤油
    炒めも作りました。忙しくて、茄子が少し焦げ気味ですね😁
    おかずは余ったので自分のランチ！お弁当に詰めました♪
    パパッと出来た茄子のバター醤油炒めです。
    5 返信する
    • モグ☆
      2023/09/21
      &KAGOMEスタッフ様、コメントありがとうございます♪
      茄子が1本あり、朝急いで作りました(^^)
      すり胡麻をたっぷりかけてよかったです♪
    • &KAGOMEスタッフ
      2023/09/19
      こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
      すり胡麻がいいアクセントになっていますね＾＾お弁当のおかずにもピッタリですね♪
    • モグ☆
      2023/09/16
      memoさん、褒めていただき有り難うございます♪嬉しいです😃
      そして励みになります💕
      memoさんも胡瓜の糠漬けが好きなのですね♪一緒ですよ〜(^^)
    • memo
      2023/09/16
      きれいに詰めてありますよ～✨

      彩りも本当に美しいし、卵焼きのきれいな黄色も素敵です✨
      胡瓜の糠漬けまで入っていたらもう最高のお弁当です😊
    • モグ☆
      2023/09/16
      memoさん、コメントありがとうございます♡
      飛んできてくださり嬉しい〜😆お弁当の詰め方もっと勉強します(^^)
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