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ちいさなももこのコンポート
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トマト栽培の博士オススメ☆ちいさなももこを使ったデザートです。
ミニトマトがたくさん収穫できたら、ぜひお試しください♪
材料

4~6人分

ちいさなももこ
1パック
(A)
白ワイン
1/2カップ
1/2カップ
砂糖
大さじ4
レモンの皮
適宜
作り方
  1. 1
    トマトはヘタを取り、ヘタのそばに楊枝で1ケ所浅く穴を開けます。沸かした湯にさっとくぐらせたら冷水に取り、皮をむきます(湯むき)。
  2. 2
    小鍋に(A)の材料を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら(1)を加えて約1分煮ます。火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
  3. ミニトマトは実に切り込みを入れず、ヘタ付近に小さな穴を開ければ湯むきした時に簡単に皮が剥けます。
    ワインの量はお好みで調節してください。
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