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トマトのアヒージョ
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10月10日はトマトの日。サラダだけではなくアヒ―ジョでもいかがですか。
材料

2人分

ちいさなももこ
1袋
β-カロテントマト
1袋
ブロッコリー
1/4房
まいたけ
1/2袋
にんにく(みじんぎり)
2かけ
とうがらし(輪切り)
小さじ1
オリーブオイル
適量
こしょう
少々
小さじ1
作り方
  1. 1
    トマトはヘタをとり洗い、キッチンペーパーで水気をふきます。
  2. 2
    まいたけ・ブロッコリーも小房にわけ、水分がある場合はキッチンペーパーでふきとります。
  3. 3
    スキレット(18cmを使用)にオリーブオイルを1cmほど入れ、にんにく、とうがらし、(1)、(2)の順に彩りよく詰めます。
  4. 4
    あらびきガーリックと塩を入れて火にかけます。
  5. 5
    7~8分程煮て、完成!
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