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サーモンとベビーリーフの彩りバラちらし
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野菜たっぷりのお花畑のような華やかなちらし寿司で敬老の日のお祝いはいかが?
おじいちゃんおばあちゃんと楽しい会話がはずみそうです。
材料

4人分

ご飯
2合分
すし酢
大さじ4
サーモン(刺身用)
200g
アボカド
1個
すし酢
大さじ2
洗わないで使えるベビーリーフ
1袋
カゴメキッズチェリー(ミニトマト)
4個
ミニトマト(黄・橙色)
4個
いくら
適宜
作り方
  1. 1
    温かいごはんにすし酢(大さじ4)をまわしかけ、冷ましながら手早く混ぜます。
  2. 2
    サーモンとアボカドは1.5cm角に切り、すし酢(大さじ2)であえておきます。ミニトマトは半分に切ります。
  3. 3
    皿に(1)のすし飯を盛り、ベビーリーフを広げ、(2)のサーモン、アボカド、ミニトマトを彩りよくのせ、お好みでいくらをちらします。
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