2024/02/05
皆さんは煮魚の残った煮汁をどのようになさっていますか。私は煮凝りが好きでよく作っていましたが、最近は煮汁を使ってご飯を炊いています。土鍋で炊くとおこげが出来て、そこが香ばしく一段と美味しです。私が選んだ煮汁ご飯ベスト3。１位は鰯の生姜煮、２位は鯖の味噌煮、３位はナメタガレイの煮付け。煮汁は漉し網を通しても、通さずとも。生姜を追加するのもいいですね。因みに見た目にはどれも同じように見えますが、写真は鰯の生姜煮の煮汁を使いました。
28件のコメントがあります。
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2024/02/22
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2024/02/21
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2024/02/21
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2024/02/07
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2024/02/06こんばんは🌆
煮汁を使っておから炒りを作ります。
簡単に卵かけご飯にかけたりもします。
煮汁を使って土鍋でご飯を炊くのも良いですね。試してみたいです。
自家製米は銘柄米では無いのですがこのような炊き込みご飯に合うと思います。
絶対美味しいでしょう〜😋
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