皆さんからのご質問の「あくまき」とは
一晩灰汁につけたもち米を竹の皮で包み、灰汁( あく)で長時間炊いて作るものです~
我が家の婆ちゃんの家には五右衛門風呂の横に大きなかまどがあり
直径1mほどの鍋釜があります~
そこで50本ほどのちまきを炊き上げます~
我が家はきな粉と黒砂糖粉をまぜたものをまぶしていただきます~
県外の方には癖を感じる方がおられると思いますが
こちらでは喜ばれる郷土菓子です。
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2020/05/06