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鶏肉のトマトクリーム煮込み
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カゴメ「おいしい野菜レシピ」コンテスト2019メニューです。
9月11日はたんぱく質の日！パサつきやすい鶏むね肉をトマトクリームソースで煮込みました。
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    材料

    3人分

    鶏むね肉
    300g
    塩
    少々
    こしょう
    少々
    薄力粉
    大さじ1
    なす
    2本
    オリーブ油
    大さじ2
    カゴメ基本のトマトソース295g
    1缶
    牛乳
    1/2カップ
    塩
    少々
    こしょう
    少々
    粉チーズ
    小さじ1
    パセリ(乾)
    少々
    作り方
    1. 1
      鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけ、焼く直前に小麦粉をまぶします。
    2. 2
      なすは2cm厚さのいちょう切りにします。
    3. 3
      フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を入れて焼き色がついたら裏返し(2)を加えて炒めます。
    4. 4
      基本のトマトソースを加え、煮立ったら牛乳を加え混ぜます。
    5. 5
      再び煮立ったら弱火で10分煮、塩・こしょうで味をととのえます。器に盛り付け、粉チーズ、パセリをふります。
    使用した商品
    カゴメ基本のトマトソース
    #鶏むね肉
    #なす
    #オリーブ油
    #基本のトマトソース
    #牛乳
    #粉チーズ
    #パセリ
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