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れんこんとにんじんの彩りミネストローネ
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野菜をごろごろたっぷり使用することで、彩り豊かで満足感のあるスープです！
枝豆は冷凍、とうもろこしはコーン缶でも美味しく召し上がれますよ^^
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    材料

    4人分

    かぼちゃ
    1/8個
    れんこん
    50g
    にんじん
    50g
    とうもろこし
    1/2本
    枝豆
    150g
    ウインナーソーセージ
    3本
    塩
    少々
    こしょう
    少々
    オリーブ油
    大さじ1
    カゴメ基本のトマトソース295g
    1缶
    コンソメスープの素(固形)
    1個
    水
    3カップ
    塩
    1g
    こしょう
    少々
    作り方
    1. 1
      かぼちゃは小さめの一口サイズ、れんこん・にんじんはいちょう切りにして電子レンジで加熱します。(目安：600W3分)
    2. 2
      とうもろこしは皮を剥きひげを取り除き、包丁で実をそぎ落とし、一口サイズに切ります。枝豆はさやから豆を取り出します。ウインナーソーセージは1.5cm幅に切ります。
    3. 3
      鍋にオリーブ油を熱し、ウインナーソーセージ、(1)を入れ、塩、こしょうを振り炒めます。
    4. 4
      基本のトマトソース、水、コンソメ、とうもろこし、枝豆を加え、沸騰したら、弱火で3分程度煮ます。
    5. 5
      塩、こしょうで味を整えます。
    6. カロリー：208kcal
    使用した商品
    カゴメ基本のトマトソース
    #かぼちゃ
    #れんこん
    #にんじん
    #とうもろこし
    #枝豆
    #ウインナーソーセージ
    #オリーブ油
    #基本のトマトソース
    #コンソメスープの素
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    チョコトマト
    2023/12/04
    れんこんとにんじんの彩りミネストローネを作りました。
    黄色い人参や赤い人参が買えたので家にあったれんこんとインゲンを入れて
    ミネストローネを作りました。
    美味しかったです。温まりました。
    5 返信する
    • チョコトマト
      2023/12/24
      ミューミューさん
      見て頂いてありがとうございます。
      とても美味しかったです。
    • ミューミュー
      2023/12/23
      凄く美味しそう🤤(笑)
      根菜美味しいですね🎵
      温まりますね🤗💕
    • チョコトマト
      2023/12/14
      memoさん
      見て頂いてありがとうございます。
      美味しかったです。
      今年はミネストローネの出番が増えます。
      枝豆やインゲン、ブロッコリーも次は準備したいです。
    • memo
      2023/12/14
      チョコトマトさん、こんばんは✨

      カラフルな人参が入ったミネストローネとっても美味しそうです😆

      お写真拝見していたら、お野菜たっぷりのミネストローネで私も暖まりたくなりました🎵
    • チョコトマト
      2023/12/11
      クラリスさん♡
      おはようございます。
      見て頂いてありがとうございます。
      人参さんのカラフルな袋売りを見つけて
      直売所コーナーなのでカタチ不揃いでしたが
      味がすごく良かったです。
      根菜入りのミネストローネ美味しいですね
      お腹にも優しいですね何度も食べたくなる味でした。
      ありがとうございます。
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