ボジョレーに合う手作りピザ

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ボジョレーに合う手作りピザ

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11月20日はピザの日です！
「基本のトマトソース」を使ってご自宅でピザを作ってみませんか？

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1

水60ccとオリーブ油、塩を合わせ混ぜ、イーストを加え混ぜます。
2

薄力粉と強力粉を合わせ、ふるってボウルに入れます。くぼみを作り(1)を入れ、水100ccを加え粉を少しずつ混ぜ、水が全体に行きわたる様に混ぜます。ひと固まりになるようにまとめ、手のひらで3～4回こね、丸くします。
3

打ち粉をふった台の上に出し、一定方向に伸ばし、こね、をくり返します。
4

生地がきれいになったら丸くまるめ、ボウルに入れてぬれ布巾をかけ約1.5時間おきます。（約2倍になります）
5

ガス抜きをして4等分に切り分け丸くまるめ、打ち粉をした台にのせ、打ち粉をしながらめん棒で伸ばします。生地が薄く伸びたら手で直径約22cm位に伸ばします。天板にオーブンシートを敷き、のせます。
6

基本のトマトソースを敷き、1cm程ヘリを残し細切りにしたモッツァレラチーズをのせます。
7

280～300℃に温めたオーブンの上段に入れ、7～10分程度焼き、バジリコをのせて、できあがり！

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2件のつくったコメントがあります。

生地は出来合いですが、基本のトマトソース缶でマルゲリータを作りました。
ピザは、大勢が集まった時にすぐ出来るのでよく作ります。

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