凛々子のピザ
材料
大人2人と幼児1人
- 凛々子(ミニトマトでもOK)
- 適量
- 玉ねぎ
- 適量
- ウィンナー
- 4本程度
- 強力粉
- 200g
- 薄力粉
- 50g
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1
- インスタントドライイースト
- 小さじ1
- 水
- 140〜150ml
- オリーブオイル
- 大さじ1
- トマトケチャップ
- 適量
- シュレッドチーズ
- 適量
作り方
-
1
ボウルに強力粉と薄力粉を入れてから、砂糖の横にドライイースト、離れたところに塩を入れ、ドライイースト目がけて水を少し残して加える。
-
2
手を使って混ぜ、軽くこねて生地をまとめる。
-
3
オリーブオイルを加え、さらにこねる。
-
4
生地にオリーブオイルが馴染んできたら、台に出して、15分程度こねる。(子どもと一緒に順番にこねると楽しいです。)
-
5
生地がかたいようなら、この時に残りの水を少しずつ足す。
-
6
生地がなめらかになったら、ボウルに戻し、ラップをかけて、熱湯の入ったボウルにつけてしばらく置く。
-
7
この間に、野菜とウィンナーを食べやすい大きさに切っておく。
-
8
生地が2.5倍に膨らんだら、強力粉(分量外)を薄く広げた台に出して、薄く伸ばす。
-
9
アルミホイルを二重にした上に、オリーブオイル(分量外)を塗り広げ、そこに伸ばした生地をのせ、フォークで全面に穴を開ける。(子どもと一緒に)
-
10
トマトケチャップを塗り、野菜とウィンナーを散らし、チーズを載せて(子どもと一緒に)温めておいた魚焼き用グリルで5分ほど焼く。
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