濃厚トマトソースのハンバーグ
材料
4人分
- 合挽ミンチ
- 600ｇ
- パン粉
- １／２カップ
- 牛乳
- １／２カップ
- にんにく
- ３かけ
- 塩コショウ
- 好みで
- トマト（大）
- 4個
- ケチャップ
- 大さじ５杯
- ウスターソース
- 大さじ３杯
- トンカツソース
- 大さじ５杯
- オリーブオイル
- 大さじ３杯
- サラダ油
- 大さじ１杯
- キュウリ
- お好みで
- ミニトマト
- お好みで
作り方
-
1
ハンバーグを作ります。 家は玉ねぎ嫌いがいますので玉ねぎを使いません。 ①パン粉と牛乳を合わせてパン粉に十分牛乳をしみ込ませます。 ②にんにくをみじん切りにします。 ③ボールに合挽ミンチと①②を入れて塩コショウをタップリ目にかけてよく混ぜ合わせます。 ④８等分に丸めてサラダ油を敷いて熱したフライパンで両面良く焼きます。
-
2
ソースを作ります。 ①大玉トマトを湯むきして種もそのままに１センチ角に刻みます。 ②フライパンに刻んだトマトを入れケチャップ・ウスターソース・トンカツソース・オリーブオイルを合わせてトマトがトロトロになるまで混ぜ合わせます。
-
3
仕上げです。 ①４つのお皿にハンバーグを２つづつ置き、上からトマトソースをかけます。 ②お好みでミニトマトやキュウリなどを添えて完成です！
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