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入梅イワシのポルトガル風
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美味しそうな入梅イワシがお安くgetできたので、レストランで教えてもらったようにイワシを焼いてみました！ トマトは暑い夏にさっぱりいただきたかったので、、、レモンがなかったのでトマトにしてみました。
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    材料

    大人2人＋こども1人

    イワシ
    好きなだけ
    にんにく
    好きなだけ
    オリーブオイル
    適量
    塩
    少々
    作り方
    1. 1
      イワシは内臓をとってきれいに洗う。(レストランでは内臓はそのままでした。)
    2. 2
      イワシの両面に塩を、ふる。
      なじませる。
    3. 3
      イワシに塩をなじませてる間ににんにくの皮をむく。
      にんにくも食べたいので丸のままつかいましたが、好みでスライス、みじん切りにしても。
    4. 4
      フライパンにオリーブオイルを多め(フライパンの底に2ミリほど)ひく。
    5. 5
      にんにくをフライパンに入れ、火をつける。にんにくの香りがでたら、イワシを入れる。弱火〜中火でゆっくり焼く。
    6. 6
      イワシを焼いている間に、トマトを角切りにする。
    7. 7
      イワシを裏返し、裏面め弱火でじっくり焼く。
    8. 8
      イワシが焼けたらにんにく、オリーブオイルも一緒にお皿に盛る。
    9. 9
      角切りにしたトマトをのせて出来上がり。
    #トマト
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