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野菜と厚揚げのトースター焼き（凛々子トマト使用）
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グラタン皿に材料を並べて焼くだけのお手軽料理です。
栽培中の凛々子トマトを使いました！
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    材料

    グラタン皿２つ分

    厚揚げ
    ４個
    玉ねぎ
    1/2～１個
    ミックスベジタブル（冷凍）
    適量
    ウインナー
    ５本
    トマト（今回は収穫した凛々子）
    １個
    トマトケチャップ、マヨネーズ、とろけるチーズ、乾燥パセリ、塩、こしょう
    適量
    作り方
    1. 1
      厚揚げは必要なら油抜きをして、１個を４つくらいの食べやすい大きさに切る。ウインナーは１本を２～３個に切る。
    2. 2
      玉ねぎはスライスにして、ミックスベジタブルとレンジで加熱する。
      トマトは皮つきのままスライスする。
    3. 3
      グラタン皿２つに、玉ねぎ、厚揚げ、ウインナーを並べる。
      ミックスベジタブルとトマトをのせる。
    4. 4
      塩、こしょうをふり、ケチャップとマヨネーズを絞り、とろけるチーズをのせる。1000Wのオーブントースターで約15分焼く。
      仕上げに乾燥パセリをふる。
    #トマト
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