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トマトソーミンチャンプルー
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沖縄の定番家庭料理の一つ「ソーミンチャンプルー」にトマトを加えて、彩りよく仕上げました!
ソーミンとはそうめんのことで、冷蔵庫にある食材で手軽に作れるのも嬉しいですね☆
材料

2人分

そうめん(乾麺)
3束
 サラダ油
小さじ1
ツナ缶
小1缶
カゴメ ラウンドレッド(トマト)
2個
にら
1/2束
もやし
50g
サラダ油
大さじ1
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
作り方
  1. 1
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを硬めにゆでてザルに上げ、流水でよくもみ洗いした後、水けをよく切り、サラダ油(小さじ1)をまぶします。
  2. 2
    トマトはくし切り、にらは5cm幅に切り、もやしは洗って水けをよく切っておきます。
  3. 3
    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、もやし、にら、ツナ缶を入れて炒めます。
  4. 4
    そうめんを加えて菜ばしで混ぜながら炒め、最後にトマトを加え、和風だしの素としょうゆを回し入れて味付けをします。
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