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『トマトと夏野菜』の爽やかソース
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トマトとレモンの酸味が合わさった爽やかなソースです(^_-)-☆
野菜の歯触りが絶妙なバランスでメインの美味しさを引き出します。
【野菜ソースの使い方】
・サラダのドレッシング・しゃぶしゃぶのタレ・生ハム/ローストビーフのタレ
・フライのソース・冷やっこのタレ・野菜やなすなどのソテーなど
いろいろなバリエイショウンや活用方法はアイデア次第です。是非一度お試し下さい
材料

4人分

トマト(中)
2個
きゅうり
1本
玉ねぎ(中)
1/4
セロリ
10㎝
パセリ
ミジン切り大さじ/3杯
オリーブオイル
大さじ5杯
レモン汁
大さじ2杯
塩コショウ
適量
作り方
  1. 1
    トマトは種を取り除き、1㎝くらいのざく切りにする。
  2. 2
    きゅうり・玉ねぎ・セロリ・パセリはみじん切りにする
  3. 3
    全ての材料を混ぜ合わせ塩コショウで味を整え完成!! ★冷蔵庫で保管し水分が出るので食べる際には味を整えて使いましょう♪ 2日くらいで食べきることが理想です。
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