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【モニター参加】「s...
【モニター参加】 「soveシリアルストロベリーブレンドdeいちごの冷製カッペリーニ」を作りました。 [材料]2人分 いちご 200g カッペリーニ 80g 蜂蜜 小匙1 (一歳未満のお子様は砂糖をご使用ください) 太白ごま油 小匙2 塩 小匙1/2 醤油 小匙1 カゴメこだわりの野菜だし 小匙1 レモン汁 少々 ミント 適量 ※いちご4粒程を飾り用にスライス...
パシャリポ
華麗なる凛々子のカレー✨デイジーver.
デイジー(凛々子)を使って野菜カレーを作りました。凛々子のデイジーを使ったので「華麗なる凛々子のカレー」です。え?何で「華麗なる」って言うのかって⁈「華麗」にカレー🍛をかけた駄洒落では無いですよ(╹◡╹)🌟 青唐辛子、葉山椒、ミント、イタパセなどを風味漬けに使ったカレーには手作りのナンを合わせています。 付け合わせは凛々子の器に入れた収穫したゴーヤ&パイナップルの甘酢漬けと収穫した胡...
トマトを育てている人集まれ!
今朝も朝イチトマジュ...
今朝も朝イチトマジュウはカゴメトマトジュースプレミアム2023✨ 爽やかな朝のスタートとなりました! そして今日は「831の日」なので カゴメトマトジュースプレミアム2023と一緒に「凛々子de831カレー&凛々子ライスTシャツバージョン」をいただきました♪ カゴメ様が製作したトマトで染めたTシャツらしくしようと頑張りましたが…Tシャツに見えるかな? 凛々子のトマトピューレ...
パシャリポ
「あまるんのサマータ...
「あまるんのサマータイムジェリー」です。 あまるんで真っ赤なヴェネチアン・グラスをイメージしたカクテルジェリーを作りました。 写真② ⚪︎マンハッタンジェリー ※マンハッタンはベルモットとバーボン・ウイスキーのカクテル。映画の中でヒロインが滞在先の女主人と乾杯したカクテルなのでそれにちなんで加えました。 ⚪︎あまるんのコンポート ⚪︎あまるんのコンフィチュールゼリー寄せ ⚪...
みんなで作るトマトギャラリー
あまるんのアンと凛々...
あまるんのアンと凛々子のマリアを使って冷んやり爽やかスイーツを作りました。 凛々子はピューレにして自家製米と畑うまれのやさしいミルクまろやかソイと混ぜ合わせて豆乳アイスにしました。豆乳アイスは凛々子を加えたものとプレーンタイプの紅白にしてあまるんのアンと凛々子のマリアの初収穫を祝う気持ちを表現しています。 あまるんは白ワインでコンポートにしてアイスのトッピングにしました。あまるん...
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初収穫のあまるんでト...
初収穫のあまるんでトマト大福を作りました♪ 桑の葉、和胡桃、小豆、ミントなどを使ったアルモンデ料理です。 桑の葉は湯掻いてブレンダーでペースト状にして使いました。和胡桃は畑うまれのやさしいミルクまろやかソイとこだわりの野菜だしをブレンダーで撹拌して特製クリームに(きび砂糖も加えています)。 小豆は甘さ控えめであまるんの風味が引き立つようにしました。 最後にミントをトマトの葉に見立...
みんなで作るトマトギャラリー
プランター栽培のレタ...
プランター栽培のレタスや野蒜、パセリ、ミント、山ウドを収穫しました。 写真③蕗と行者ニンニクは様子を見てきただけ。 蕗がもっと大きくなったら収穫しようかな〜(╹◡╹)♪
パシャリポ
今年のハーブはもりも...
今年のハーブはもりもり育っています🌱 ハーブティーにして飲むのがいつものお楽しみ♥️
パシャリポ
KAGOMEこだわり...
KAGOMEこだわりの野菜だしdeさつま芋と苺のバレンタインテリーヌを作りました。 今回は苺をハート♥️の形にカットしてバレンタインバージョンにしました。 #こだわりの野菜だし1袋(8g)には塩分が1.6g入っているのでほのかな塩味がさつま芋の甘さを引き立ててくれます。 そして玉葱、人参、セロリ、ブロッコリー、トマト、マッシュルームと言った野菜由来の旨味が加わっていつものテリーヌが...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしのアップルジェリードレッシング」を使ってブーケサラダを作りました。 こだわりの野菜だしを使ったドレッシングは野菜(わさび菜、紅芯大根、大根、アボカド)、フルーツ(紅玉、レモン、葡萄)、サーモン、クリームチーズ等どの食材ともマッチして美味しく頂きました♪ ジェリードレッシングのレシピはレシピのーとに投稿しました。 寒天でゼリー状にしているので和えた...
パシャリポ
野菜大量消費メニュー...
野菜大量消費メニューを作りました。 写真③ポトフには大根、カブ、玉葱、じゃが芋、人参、ビーツ、マッシュルーム等1.5キロの野菜を使いました。 写真②その中からカブ、玉葱、人参、ビーツ、マッシュルームをリース風に盛り付けました。 お品書き ①ポトフ ②バターチキンカレー、十六穀米、サラダ ③トマトチーズスープ ④野菜生活パフェ ⑤アップルシュトレン(ドライトマト等使用) ...
パシャリポ
カブと赤カブ1.11...
カブと赤カブ1.11キロを使って色々な料理を作りました。アイディアのポイントはカブの皮、葉、本体全てを使った事です。 メニューは向かって左上から時計回りに ①カブの皮と葉のピリ辛ナムル ②実生の柚子香るカブの甘酢漬け ③赤カブとカスタードクリームのグリル ④レンジで簡単!カブの淡雪スープ イチ押しは④のスープです...
パシャリポ
落花生ご飯を炊きまし...
落花生ご飯を炊きました。 炊飯器任せで簡単に作りましたが「カゴメ野菜だし」と落花生から作った自家製「ピーナッツバター」を加えたらとっても美味しく炊けました♪ 落花生を炒り上げてピーナッツ味噌も作りました。 秋刀魚ご飯も作ったのでそちらも頂きました。 デサートには柿とアボカドのサラダ。クミンパウダーを加えてエスニックな味です。
パシャリポ
花衣様に教えて頂きま...
花衣様に教えて頂きましたレシピを参考に蕎麦粉のガレットを作りました。 具材は野菜(キャベツ、人参、ピーマン、フリルレタス)と旬の梨&プルーン。 そして胡桃の蜂蜜漬けとハーブを添えました。 生ハムとカッテージチーズも加えて具沢山なガレットになりました。 蕎麦粉は義父母の畑から収穫したものです。 「カゴメ畑生まれのやさしいミルク」で作ったソイラテと一緒に秋の恵みを美味しく頂...
パシャリポ
ボタニカルスパイスカ...
ボタニカルスパイスカレーです。 9/26から始まるカゴメ✖️コナン「彩色の祝祭(さいしきのベジフェス)」を記念して野菜をたっぷり使いました。 そしてパッケージでコナン君がポーズをカッコ良く決めている「カゴメ野菜生活100ベリーサラダ」を食事のお供にしました。 デザートには自家製栗の甘露煮です♪ 朝からハーブ&野菜をたっぷりチャージ出来てHappy 💕
パシャリポ
凛々子とサテトム(ベ...
凛々子とサテトム(ベトナムの調味料)を合わせて「凛々子の汁なしバイン・カン」を作りました♪ ひと口食べたら一気にエスニック風になった凛々子の味が広がりました〜🌟 凛々子にサテトムのレモングラスやエビの風味が良く馴染んで旨い!もう箸が止まりませ〜ん🥢 旨辛でヤミツキになりそう(o^^o)♪
みんなで作るトマトギャラリー
写真①オオカミの冷製...
写真①オオカミの冷製ミネストラ トマトの学名Solanum lycopersicumは、 lycos(オオカミ)とpersicon(桃🍑)を組み合わせた言葉なので上記の通り命名しました(^_-)-☆ [材料]2人分 凛々子 100g 桃 100g 生ハム 2枚 水切りヨーグルト(プレーン) 適量 バジル 適量 セミドライトマト 適量 オリーブ油・黒胡椒 適量 [...
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和胡桃のブランマンジェ凛々子のソース添え
凛々子が沢山収穫出来たので夏にピッタリの冷んやりデザートを作りました。 アーモンドの代わりに敷地内で集めた和胡桃を使い、牛乳も地元の牧場から取り寄せました。 地産地食のブランマンジェには凛々子のソースを添えて頂きます。 ※和胡桃が手に入らない場合には西洋胡桃やアーモンドでも作る事が出来ます。
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生春巻きを作りました...
生春巻きを作りました。 具材は凛々子や夏野菜、アボカド🥑、生ハムです。 パクチー、バジル、ミントのトリプルハーブも加えたら爽やかな風味になりました🌿✨ 凛々子のピューレ+ヌクマム+砂糖+酢+唐辛子で作ったソースを付けて頂きました(o^^o)♪
パシャリポ
凛々子&ぷるるんと夏...
凛々子&ぷるるんと夏野菜をたっぷり使いました。ヌクマム風味のエスニックサラダです。 さくらんぼ🍒に扮したぷるるんの下には春雨が隠れています。 大皿から取り分けたら、具材と春雨をよく混ぜて頂きます。途中からスイートチリソースを加えて味変ても美味しいです(o^^o)♪
パシャリポ
「ぷるるんと夏野菜&...
「ぷるるんと夏野菜&トリプルハーブの生春巻きwithサルサ・メヒカーナR✨」 「ぷるるん」と夏野菜を使った生春巻です。パクチー、ミント、バジルのトリプルハーブが爽やかで夏らしい味わいをアップ⤴️⤴️⤴️してくれます。 生春巻きには「凛々子」をプラスしたサルサ・メヒカーナ🟰「サルサ・メヒカーナR」をたっぷりかけて食べました。 夏の恵みを満喫できてHappy (o^^o)♪
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ミントの風味で後味爽...
ミントの風味で後味爽やか。 ミニトマトの甘みと酸味が花椒の痺れる辛さにベストマッチ(o^^o)🥢✨ 「爽快旨辛汁なし坦々ミントマ麺」 …名前長っ( ̄▽ ̄)💧 最近ミントを料理に使っています。 夏らしい風味のハーブを有効活用したいと思っています。
パシャリポ
ようやく夏野菜の収穫...
ようやく夏野菜の収穫が始まりました。 今までミントって飾りにしか使っていませんでしたが、最近料理に使う事にハマっています。 これって何ミント?かわからないけれど毎年生えてきてくれます。
パシャリポ
ミントの名前ご存じの方いらっしゃいますか??
こんばんわ(*^^*) いつも楽しく参加させていただいています! 早速なんですが 今日近所のおばちゃんにミントをいただきました! めっちゃ大きいミントです! ミントって一種類だとおもっていたので 名前を聞かずに頂いてしまい どう使えばいいのか固まってしまっています(笑) こちらの皆さんならご存じの方がいらっしゃるんじゃないかなぁと思い投稿させていただきましたm(_...
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