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舞茸
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きのこのグラタンフォ...
きのこのグラタンフォカッチャを焼きました♪ 桜の開花が報道されていますが此方は未だ雪に埋もれています。 アツアツのグラタンとふかふかのフォカッチャを雪景色を見ながらいただきました。 今回はカゴメ野菜生活100濃厚果実愛媛せとか&伊予柑ミックスを食事のお供にチョイス✨ どちらも大変美味しゅうございました(o^^o)
パシャリポ
晩ごはんです。ロール...
晩ごはんです。 ロールキャベツ、旬野菜のタルティーヌ、サラダパフェを作りました😋
パシャリポ
月曜日に作った夫用の...
月曜日に作った夫用のお弁当です。 投稿しそびれていて…3日前の料理ですが悪しからずご了承ください😓 お弁当には色々野菜の料理を詰めました。 お品書きは写真②に記載しています。 飲み物は「野菜生活100Smoothieピオーネ&ワイルドブルーベリーMix」をチョイス🍇✨ 写真③はオンライン料理教室で習った野菜生活100を使ったレアチーズケーキです。 今回は「野菜生活100S...
パシャリポ
㊗️トマト日おめでと...
㊗️トマト日おめでとうございます㊗️ お祝いに家庭菜園の野菜とハーブ、収穫した山栗、和胡桃、サルナシなどを使って色々作りました♪ 秋に収穫した凛々子、ぷるるん(冷凍)、あまるん(ドライ)、あますぎちゃん(ドライ)、こあまちゃん(ドライ)も大活躍🍅✨ トマトの日記念メニューは… 凛々子のファルシー(南瓜クリームチーズ) ぷるるんと秋茄子のカレー 凛々子と牡蠣のマリネ あま...
パシャリポ
こだわりの野菜だしd...
こだわりの野菜だしde野菜ときのこたっぷり餡掛け焼きそばを作りました♪ 最近ハマっているカゴメあまいトマトと一緒に頂きました(o^^o)🍹✨ 麺を別に炒めパリパリとモチモチ部分を混在させて色々な食感を楽しみました。
パシャリポ
🍁まるごと一株の舞茸...
🍁まるごと一株の舞茸が届きました🍁 ご縁があって舞茸ギフト券を頂き、新米の時に届くよう申し込みしていた一株舞茸です! この舞茸は、希望日に合わせて育ててから届けてくれるので、シャキシャキ感が強く香りも良く、本当に美味しいので、とても楽しみに待っていました🎵 今までパックの舞茸しか見たことが無かったので、最初届いた時は大きさと重さにびっくり💦 箱から出すのも一苦労です😆...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde節分蕎麦すいとん」を作りました。 今日は節分なので節分蕎麦を…と思いましたが、蕎麦を打つのは大変なので手軽に作る事が出来る蕎麦すいとんにしました。 #こだわりの野菜だしで作る蕎麦つゆは大根、人参、牛蒡、椎茸、舞茸、葱(仙台曲がり葱)、油揚げを加えてけんちん汁風にしました。 酒、醤油をほんの少し加えましたが野菜だしの旨味で減塩になりました。 ...
パシャリポ
昨日のランチです。「...
昨日のランチです。 「KAGOMEこだわりの野菜だしdeきのこ&あますぎちゃんのドライトマトたっぷりの焼きうどん」を作りました。 #こだわりの野菜だしで味付けして青柚子胡椒を少々。かいわれ菜のピリっとした味も良いアクセントになりました。 こだわりの野菜だしはやさしい味なのでちょっとしたアクセントになる食材や調味料をプラスすると更に美味しくなると思いました。
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしd湯葉と舞茸の餡掛けうどん」を作りました。 こだわりの野菜だしに日本酒、醤油、本味醂を少々加え片栗粉でトロミを付けました。 使った食材は湯葉、舞茸、葱、手鞠麩、五島○島のうどんです。 氷点下15度の朝に湯葉餡掛けが身体に染みる〜❄️ #こだわりの野菜だし香る餡掛けうどんでほっかほかになりました☃️
パシャリポ
干した舞茸で、舞茸ご...
干した舞茸で、舞茸ご飯にしました。干すと味が濃くなり、いいだしが出て、美味しかったです。
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしdeきのこと野菜キッシュ」を作りました♪ #こだわりの野菜だしは卵や豆乳との相性抜群✨ オーブン任せで失敗無く完成するのも嬉しい〜😊 [作り方] ①パイシートを半解凍にする。玉葱は薄切り、きのこ、小松菜は食べやすい大きさに切る。 ② 玉葱、きのこ(しめじ、舞茸、平茸使用)、小松菜をサッと炒め塩胡椒で味付けし皿に移し冷ましておく。 ③ボウ...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde煎餅汁」を作りました。 [作り方] ①大根、人参、白菜、牛蒡、舞茸、平茸、鶏肉を煮汁(水650ml、こだわりの野菜だし2袋、酒大匙2)で煮る。 ②鶏肉と野菜が煮えたら汁物用の煎餅を割り入れ5分程煮る。 ③醤油で味を整え葱を加える。 写真③野菜だしと具材の野菜の両方の旨味を吸ったモチモチの煎餅※です。 一口毎に美味しさが溢れ出し氷点下の朝...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だし」で五目炊き込みご飯を作りました。 炊いている時に炊飯器から野菜だしの美味しそうな香りがして炊き上がりまでワクワクしました♪ 具材は干し椎茸、舞茸、人参、油揚げ、蒟蒻です。 米2合に椎茸の戻し汁、こだわり野菜だし、酒、塩少々を加えました。 米の一粒一粒に「こだわりの野菜だし」の美味しさが感じられてとっても美味しかったです(o^^o)♪
パシャリポ
舞茸を安く買ったので...
舞茸を安く買ったので、干し舞茸にしています。
パシャリポ
野菜大量消費メニュー...
野菜大量消費メニューのアイディアは「きのこのデュクセル」を作る事です。検索すると色々なレシピがありますが、私はシンプルなレシピで作っています。 きのこをざっくりカットしたらフードプロセッサーに入れて微塵切りにします。玉葱の微塵切りを加えフライパンで水分を飛ばすよう弱火〜弱めの中火で20〜30分炒めます(塩胡椒も加える)。 冷めたら製氷皿で凍らせてその後ジッパーパックに入れて冷凍保存し...
パシャリポ
野菜も秋から冬へと移...
野菜も秋から冬へと移り変わる時期ですね。 柚子や蓮根、大根など野菜を色々使った料理です。 デザートには「カゴメ野菜生活100ビタミンスムージー黄桃&バレンシアオレンジMix」で作った薔薇を添えました🌹
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🍅あますぎちゃん、ピ...
🍅あますぎちゃん、ピーマン、じゃがいも、南瓜、舞茸、しめじを材料に「簡単ラタトゥイユ」を 作りました。 ラタトゥイユには「博士に挑戦☆2022」で頂いた「濃厚あらごしトマト」を使っています。 こちらで表彰商品で作った料理が最後になります。 畑の野菜やトマトと一緒の料理にしたかったので、どんなメニューにしようかなあ…と色々考えて「レシピのーと」から最適な料理を見つけました🌟 ...
パシャリポ
薩摩芋の天麩羅や天然...
薩摩芋の天麩羅や天然の舞茸・山なめこ・ボリと根菜たっぷりの汁物とカボチャサラダです。 昨日は薩摩芋の日、明日はきのこの日なので間の今日は両方の食材を使って料理を作りました。 蕎麦餅と茹で栗も並んだ秋らしい食卓のお供には 「カゴメ野菜生活100Smoothieシャインマスカット&カベルネmix」をチョイス✨ 本日も全て美味しゅうございました(o^^o) 写真③の汁物に入っ...
パシャリポ
舞茸と椎茸の炊き込み...
舞茸と椎茸の炊き込みご飯を曲げわっぱに詰めました。凛々子のトマトピューレーで作ったラタトゥイユやコールスローサラダ、オクラの肉巻き、南瓜、渋皮煮、栗の甘露煮、茗荷漬けなども入れました。 賑やかな「秋の曲げわっぱ弁当」のお供には… 「カゴメ野菜生活100高知和柑橘ミックス」をチョイス(╹◡╹)🌟 秋晴れの中、とっても美味しいランチタイムになりました♪
パシャリポ
彩色の祝祭(さいしき...
彩色の祝祭(さいしきのベジフェス)を記念して「ベジヌードルdeきのこたっぷりソイミートソース」を作りました。 ズッキーニをスライサーで麺状に切ってベジヌードルに。秋らしくきのこもたっぷり加えた超ヘルシーメニューです。 「カゴメ大豆のお肉のミートソース」を使えばあっと言う間に完成✨ とっても美味しかったです♪ 作り方は「レシピのーと」に投稿しました。
パシャリポ
ベジヌードルdeきのこたっぷりソイミートソース
ズッキーニを使ったベジヌードルにきのこをたっぷり加えた超ヘルシー料理です! 「カゴメ大豆のお肉のミートソース」を使えば簡単に美味しいソイミートソースが完成✨ きのこの種類はお好みで変えてもOKです。 フライパン1つで出来る調理工程なので是非お試しください♪ ※今回は緑と黄色のズッキーニを1本ずつ計2本使いましたが、同色のズッキーニ2本や人参などをプラスしても良いです。
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牛バラ肉切り落としとキノコのケチャップ煮
たっぷりのキノコとたっぷりの牛バラ肉の切り落としを、ちょっと甘めの「カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ」を使って煮込みました。 今回はごはんに添えましたが、パスタに絡めてもOK。また、お肉がない時にはキノコだけたっぷり、とか、ベーコンやソーセージでといったアレンジもきくメニューです。
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花衣様に教えて頂いた...
花衣様に教えて頂いた「焼きカレー」を野菜たっぷりのベジキーマカレーで作りました。 花衣様💕早速真似っこミッションコンプリートしました。ステキなお料理を教えて頂きましてありがとうございます😊 昨日の夕飯のベジキーマカレーと昨日のランチに作った桑の実ライスをリメイクしました。 焼き上がってから「カゴメ手間がいらないミニトマト」のセミドライトマトやパセリをトッピング。 とろ〜りチーズと...
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舞茸たっぷりのすいと...
舞茸たっぷりのすいとん汁を作りました。 此方はまだまだ寒いので美味しく頂きました❄️
パシャリポ
カゴメ甘熟トマト鍋スープと自家製キムチ+ハマグリのチゲ鍋が激旨でした✨
一昨日は一晩でガーンとショックを受ける程積もりました…雪❄️雪❄️雪❄️✖️♾ 朝から雪かきした後の朝食は、 「カゴメ甘熟トマト鍋スープ」と 自家製キムチ+ハマグリで作るチゲ鍋❤️ 激旨でした(o^^o)♪
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カゴメトマジュウ&濃厚リコピンケチャップで「春の愛菜ちらし寿司」デザートはカゴメのスムージーやジュースで「春の三色ジェリー」
「レシピのーと」の最新レシピを参考に 「春の愛菜ちらし寿司」を作りました。 カゴメトマトジュースや濃厚リコピンケチャップを使いました。菜の花や野菜などを加えてサラダ感覚で食べられるちらし寿司です。 デザートにはグリーンスムージーの葛粉ゼリー、ヨーグルトの寒天寄せ、野菜生活100白桃&いちごmixのゼラチンゼリーの「三色ジェリー」を作りました。 日に照らされて輝く様子がジュエリーの...
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「カゴメ野菜だし」が旨い!五輪応援飯PARTⅡ✨
「カゴメ野菜だし寄せ鍋しょうゆつゆ」で 「ネギが鴨(合鴨)背負って来た鍋」を作りました。 ネギは仙☆曲がりネギです。仙☆セリも手に入り、 金メダルを目指すスケーターを応援する気持ちを込めました。合鴨は今大会初の金メダルを獲得したアスリートの地元からお取り寄せ。㊗️金メダル🥇栄誉を讃えます! 「カゴメの野菜だし」は食材の旨味を引き立ててくれるので、野菜の風味と肉の旨みを存分...
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愛妻弁当…ではなく「...
愛妻弁当…ではなく「愛菜弁当」✨ 1月31日はカゴメが制定した「愛菜の日」です。 野菜を沢山食べて元気に過ごしたいとの気持ちと&KAGOMEの皆様のご健康をお祈りしたいとの気持ちを込めました。 愛菜の日なので赤鬼さんも野菜を食べて良い鬼になりました。今年の節分には良い赤鬼さんが皆様に健康を届けることでしょう❤️✨ (※お弁当の赤鬼さんはトークルームの赤鬼さんとは別に作りま...
パシャリポ
久しぶりの投稿になり...
久しぶりの投稿になります。3年目の舞茸栽培です。 昨年は、舞茸が大きくなる先からどんどん乾燥して収穫する前に乾燥舞茸の様になってしまいました。 今年は、毎日水を与えながらキノコが発芽を確認したところでプランターにビニールを掛けて乾燥を防いだところ、ここまで大きくなり、乾燥させることなく収穫できました(大成功です)。収穫した舞茸の重さは約300gでした。
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