ベジヌードルdeきのこたっぷりソイミートソース

レシピのーと

ズッキーニを使ったベジヌードルにきのこをたっぷり加えた超ヘルシー料理です！
「カゴメ大豆のお肉のミートソース」を使えば簡単に美味しいソイミートソースが完成✨
きのこの種類はお好みで変えてもOKです。
フライパン1つで出来る調理工程なので是非お試しください♪

※今回は緑と黄色のズッキーニを1本ずつ計２本使いましたが、同色のズッキーニ２本や人参などをプラスしても良いです。

クラリス

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ズッキーニ: 400g

にんにく: 1片

しめじ: 100g

舞茸: 80g

エリンギ: 20g

カゴメ大豆のお肉のミートソース: 1缶

ディル(パセリやバジルでも良い): 適量

オリーブオイル①: 大匙1

オリーブオイル②: 大匙2

塩胡椒: 少々

1

ズッキーニをスライサーやベジヌードルカッターで麺状に切る。にんにくは微塵切り、しめじは石づきを取り舞茸・エリンギと共に食べ易い大きさにしておく。
2

フライパンにオリーブオイル①を入れきのこ類をサッと炒め塩胡椒を少々加える。
3

2のきのこ類をフライパンから取り出し「カゴメ大豆のお肉のミートソース」と共に耐熱皿に入れる。
4

2のフライパンにオリーブオイル②とにんにくを入れ、香りが出たらズッキーニを加える。
ズッキーニがしんなりしてきたら塩胡椒を少々加える。
5

3の耐熱皿のソースをレンジで温める。その間にベジヌードルを皿に盛り付け、温まったソースをかけディルをのせる。
お好みでパルメザンチーズ(分量外)をかけ、あますぎちゃん(分量外)を添える。

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