横から失礼致します(笑)
私は家族の慶事の折々に赤飯を蒸します。
今日は主人の?回目の誕生日で赤飯を蒸しました。
使う豆は必ず【ささげ豆】です。
あずきは煮ると皮が柔らかく腹が割れやすいのですが、ささげ豆は皮が固く決して割れることがありません。
お祝い事には、主に関東地方武士の時代...割れない【ささげ豆】が使われていたそうです。
私は関東ではありませんが、実母が必ず【ささげ豆】でしたので
そうしています。ご飯の色も凄く綺麗で美味しいです♪
地方によっては、お祝い事ではなく仏事でも小豆ご飯がありますが、これは小豆の赤い色が邪気を払うという意味らしいです。