2021/02/09
栄養価が高くいいことがいっぱい書いてあるチラシを見て、自分で作ってみました。普通に炊くとパサパサして香りも良くありませんが、炊飯器の保温機能を使って3～4日熟成させると、もっちりした食感でうま味がアップし食べやすくなりました。写真はひとめぼれの玄米を家庭菜園でとれた小豆と塩と一緒に炊いて4日間保温して熟成させた玄米ご飯です。2～3分搗き米でも作って食べ比べしてみましたが少し搗くことによりもちもち感が少し増しより食べやすくなりました。
23件のコメントがあります。
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2021/02/12
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2021/02/10いつも人生楽しんでおられますね。
すぐに実行されるのがすごいです。
玄米ご飯や3分撞きや、15穀米やもち麦を混ぜたりしては、食べてはいますが、チラシを見て酵素玄米を自分で作ろうと思われるのは、見習いたいものです。
挑戦することは楽しいですね。 -
2021/02/10
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2021/02/10
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2021/02/10
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