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AZ
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トマトや野菜について話そう
2020/04/04
野蒜(のびる)です
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庭や畑のあちこちに生えて来て困っています。
食べて整理しているという方もいらっしゃいましたが、食べきれません。
身体によいので、少しはと思って掘って来ました。
珍しいと思う方もと思い、投稿します。
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AZ
2020/04/10
ノビルの料理エトセトラ
皆様から投稿いただきましたので、作って見ました。皿がお浸し・左奥が刻んで白出汁とゴマ油・右が甘酢漬けです。茎の部分はもう固くて年寄りには向きませんでした。甘酢漬けは美味しいです。
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アヤトのじいちゃん
2020/04/10
どれも美味しそうです。特にお浸しがいいですね。写真がきれいです。
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AZ
2020/04/10
ありがとうございます。バエルようにはいきませんね。
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アヤトのじいちゃん
2020/04/10
あーじーさんのこの投稿で思い立ち、近くを散策して群生しているところを見つけました。早速、鱗茎は生味噌で、葉と一緒にぬたにして頂きました。これからは探さなくてもいいように、少し畑の隅に植えてみました。
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AZ
2020/04/10
こまめに畑に行き手入れが行き届いていれば大丈夫ですが、兎に角繁殖力が強いので、ご注意いただきますよう。成長が旺盛なので、食しても体に良いことはわかるような気がします。
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アヤトのじいちゃん
2020/04/10
アドバイス有り難うございます。
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AZ
2020/04/11
アヤトのじいちゃんさんには、「老婆心ながら」ですね。
大きなお世話だったと反省しています。
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ミーの主人
2020/04/06
見たような気がします、今度食べてみます。
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AZ
2020/04/06
お試しください
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しがのひろくん
2020/04/05
以前は良くその辺で取ってきて食べましたが、最近は除草剤撒いてる場所が多くて、食べてないですね。収穫多いときは、根っこの部分だけを焼酎に漬けたりもしました。
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AZ
2020/04/06
焼酎漬けもいいですね。
手元にリカーならあるので試してみたいです。
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シンディ(退会者)
2020/04/05
味噌をつけて食べたことがあります。
ちょっぴり辛いけどなかなか美味しいです。
味噌汁に入れるという人もいますね。
大きいものは扱いやすいですし、わが家のエシャレットと見分けがつきませんね。
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AZ
2020/04/06
大きいのは扱いやすいですが、我が家のは固くなってしまいますね。
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シンディ(退会者)
2020/04/06
コメント、ありがとうございます。野蒜は、球の部分が固いのは普通じゃないですか?
どちらかというと、乾燥気味の土壌に生えている様に思いました。
だから辛味成分も強いとか・・・そんなことはないかなあ。
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AZ
2020/04/06
栽培でなくどちらかと言えば自然に生えてきているので、詳しいことは分からず、ボーっとしています。
小さい粒は柔らかいような気がしますが…。
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シンディ(退会者)
2020/04/07
大きいものは、食べた感があるかと思いましたが、それなら小さくてもやわらかい方がいいですね。
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