ぷるるん&トマトの恵みを味わうパイ｜&KAGOME

レシピのーと

ぷるるん&トマトの恵みを味わうパイ

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超薄皮新食感！さくらんぼのような味わいの「ぷるるん」を飾りに使って見た目も可愛らしいパイを作りました。
ホワイトソースの優しい味とチーズがトマトソースの旨味を引き立ててくれます。
冷凍パイシートを使って簡単に作る事が出来るので、是非お試しください♪

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冷凍パイシート: 2枚

ホワイトソース: 200g

トマトソース: 250g

スライスチーズ: 2枚

ぷるるん(他のミニトマトでも良い): 2個

バジル: 2枚

パセリの茎: 2本

卵黄: 1個

塩: 1つまみ

水: 小匙1

薄力粉: 少々

1

冷凍パイシートは冷蔵庫で30分〜1時間置き、固めに解凍する。
2

解凍したパイシート２枚を1cm重ねて並べる。
※重ねる面に卵液(卵黄＋塩＋水)を塗り、貼り合わせる。
打粉(小麦粉)をして麺棒で18cmパイ皿の大きさに伸ばす。
3

2のパイシートをパイ皿に敷き、余分な生地をカットして底にフォークで空気穴を開ける。
カットした生地はパイの縁取りに使うので縦長に伸ばし1.5cm幅にカットしておく。
4

トマトソースを詰めて、スライスチーズを適当な大きさに千切ってトマトソースの上に並べる。
5

ホワイトソースを詰めて、パイ生地で縁取りを付ける。
※縁取りの下の面に卵液を塗り貼り付ける。縁取りの上の面にフォークの背で筋目を付け、卵液を塗る。
6

200度に予熱したオーブンで20分〜30分焼く。
7

粗熱が取れてから、ぷるるん、バジル、パセリの茎をさくらんぼ🍒のように飾り完成。

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