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朝食のおともに
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ブロッコリーとカリフラワーの芯を消費したくてスープにしました。
朝食のパンとともに野菜を取ろう！
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    材料

    4人分

    ブロッコリーの芯
    1本分
    カリフラワーの芯
    １本分
    人参　
    4分の1本
    ソーセージ
    2本
    玉ねぎ
    4分の1
    野菜だし
    1本
    塩、胡椒
    適量
    コンソメ
    小さじ2分の1
    水
    ４００ｃｃ
    作り方
    1. 1
      ブロッコリーの芯は厚めに皮をむき真ん中の白いところを角切りにする。
      カリフラワーの芯はそのまま角切りにする。ソーセージは5mmくらいの輪切りに、玉ねぎはみじん切、ニンジンも角切りにする。
    2. 2
      鍋に入れてアクを取りながら煮込んで柔らかくなれば塩コショウで味を調えて完成。
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