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トマトジュースでミネストローネ
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11月22日はいい夫婦の日。温かいスープと一緒にゆっくり過ごしてみては？
ワインのおつまみとしてもオススメです。
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    材料

    4人分

    じゃがいも
    1個（100ｇ）
    玉ねぎ
    1/2個(100ｇ)
    人参
    40ｇ
    キャベツ
    100ｇ
    ピーマン
    1個(50g)
    トマト
    1個(100g)
    ウインナーソーセージ
    2本
    にんにく
    1片
    オリーブオイル
    大さじ1/2
    ★トマトジュース（無糖）
    1本(190ｇ)
    ★水
    200cc
    ★チキンコンソメ
    1個
    ※塩
    小さじ1/2
    ※砂糖
    小さじ1
    作り方
    1. 1
      玉ねぎは薄切り。ピーマンは粗みじん切り。人参・じゃがいもはサイコロ状。にんにくは薄切りにします。
    2. 2
      キャベツ・トマトはざく切りにします。
    3. 3
      ウインナーソーセージは5mm幅の輪切りにします。
    4. 4
      鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを入れ、弱火で時々混ぜながら10分炒めます。
    5. 5
      残りの野菜・③を加え、油が回る程度炒めます。
    6. 6
      ★の調味料を入れ、沸騰させます。沸騰したら、ふたをして弱火にし、時々かき混ぜながら15分煮込みます。
    7. 7
      ふたを開け、※の砂糖と塩を加え、5分煮込めば完成！
    #トマトジュース
    #トマト
    #ミネストローネ
    #スープ
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    12件のつくったコメントがあります。
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    ゆうびん工房
    2020/11/23
    今年も「いい夫婦の日」に合わせて、トマトジュースと家にある材料で作りました。毎年の恒例メニューになっています。ミニいなり寿司もお祝い気分で作りました！
    2 返信する
    ひ〜ちゃん
    2020/09/30
    トマトギャラリー投稿キャンペーンでいただいたトマトジュースで作りました。
    トマトの酸味が効いて野菜の旨味がスープにたっぷり溶け込んで美味しかったです。
    1 返信する
    さやちゃんママ
    2020/06/06
    トマトジュースで作ってみました。
    知り合いに頂いたファルファーレっていうパスタを入れてみたら先にパスタを茹でたのが原因でパスタが崩れてしまいました泣ミネストローネ、初チャレンジだったから仕方ないけど…また作ってみます☆
    1 返信する
    ゆうびん工房
    2020/05/18
    カゴメトマトジュースは常備しておくといつでもスープに使えるので、
    とても便利です。
    何度も作って投稿しています（笑)！
    家の新じゃがいも、新たまねぎを入れると、
    今の時期にぴったりのスープになりました。
    2 返信する
    • ゆうびん工房
      2020/05/22
      カゴメスタッフさま、
      いつも作りやすくておいしいレシピをありがとうございます！
      これからも、楽しいメニューをよろしくお願いします。
    • &KAGOMEスタッフ
      2020/05/21
      こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
      何度もリピートしてくださってうれしい限りです！旬の野菜をたっぷり入れて、その季節ならではの味をこれからも楽しんでくださいね＾＾
    ゆうびん工房
    2019/11/22
    「いい夫婦の日」にあわせて、今年もトマトジュースでスープを作りました。
    オムレツにウインナーで顔を二人並べてトマトケチャップで味付けして、
    新米のごはんに添えました。
    秋の夕食にピッタリの、心も体も温まるメニューでした！
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