レシピのーと
ロールキャベツ
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カゴメのトマトジュースを使ったスープで煮込みます。
写真は合成してありますが自分で撮った写真です。
材料

2人分

キャベツ
4枚
合い挽きミンチ
200g
タマネギ(肉だね用)
1/4個
1個
パン粉
大さじ2
一つまみ
コショウ
少々
250ml
トマトジュース(無塩)
190ml
タマネギ(スープ用)
1/4個
顆粒コンソメ
小さじ2
塩(スープ用)
1つまみ
こしょう(スープ用)
少々
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
適量
作り方
  1. 1
    タマネギは肉だね用とスープ用をみじん切りにする
  2. 2
    キャベツは沸騰したお湯で1分ほど茹でて冷まして芯の硬い部分を削ぎとる
  3. 3
    ボウルに肉だねの材料を入れてよく捏ねて4等分にして俵型にしてキャベツで巻く
  4. 4
    フライパンにオリーブオイルを入れて熱してスープ用のタマネギを炒める
  5. 5
    タマネギが透き通ってきたら水、トマトジュース、顆粒コンソメ、塩コショウして沸騰したら中火にしてロールキャベツを入れて20分ほど煮込む
  6. 6
    器に盛ってパセリのみじん切りを散らす
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