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ロールキャベツ
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カゴメのトマトジュースを使ったスープで煮込みます。
写真は合成してありますが自分で撮った写真です。
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    材料

    2人分

    キャベツ
    4枚
    合い挽きミンチ
    200ｇ
    タマネギ(肉だね用)
    1/4個
    卵
    1個
    パン粉
    大さじ2
    塩
    一つまみ
    コショウ
    少々
    水
    250ml
    トマトジュース(無塩)
    190ml
    タマネギ(スープ用)
    1/4個
    顆粒コンソメ
    小さじ2
    塩(スープ用)
    １つまみ
    こしょう(スープ用)
    少々
    オリーブオイル
    大さじ1
    パセリ
    適量
    作り方
    1. 1
      タマネギは肉だね用とスープ用をみじん切りにする
    2. 2
      キャベツは沸騰したお湯で1分ほど茹でて冷まして芯の硬い部分を削ぎとる
    3. 3
      ボウルに肉だねの材料を入れてよく捏ねて４等分にして俵型にしてキャベツで巻く
    4. 4
      フライパンにオリーブオイルを入れて熱してスープ用のタマネギを炒める
    5. 5
      タマネギが透き通ってきたら水、トマトジュース、顆粒コンソメ、塩コショウして沸騰したら中火にしてロールキャベツを入れて20分ほど煮込む
    6. 6
      器に盛ってパセリのみじん切りを散らす
    #トマトジュース
    #スープ
    #玉ねぎ
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