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トマトジュースで冷製スープ♪
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トマトジュースを使ったヘルシースープです。さっぱりしているので暑い日にもおすすめです。
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    材料

    2人分

    カゴメトマトジュースプレミアム(食塩無添加)
    300ml
    コンソメキューブ
    1個
    オリーブオイル
    小さじ1
    水
    50ml
    セロリ
    10～20cm
    キッズチェリートマト
    4個
    きゅうり
    1本
    黄パプリカ
    1/2個
    オレンジパプリカ
    1/2個
    レタス
    1枚
    オクラ
    2本
    大根（輪切り）
    3cm
    スイートコーン
    20g
    塩小さじ
    1/4
    ブラックペッパー
    少々
    作り方
    1. 1
      カゴメトマトジュースプレミアムは冷蔵庫で冷やしておきます。
    2. 2
      耐熱容器に水とコンソメを入れ電子レンジで600W30秒～1分ほど温め、コンソメを溶かし、氷を少しいれ、冷蔵庫で冷やしておきます。
    3. 3
      オクラは分量外の塩で下処理をし、サランラップにくるんで電子レンジで20秒加熱します。氷水で冷やしたあと、5mm幅の輪切りにします。
    4. 4
      その他の野菜はすべて好きな大きさにカットします。今回はすべて1cm角にカットしています。
    5. 5
      ボールに、（1）、（2）、（3）、（4）、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調えて、器に盛って完成！
    関連タグ
    スープ
    トマトジュースプレミアム
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