レシピのーと
公式
ドレスオムライス 真っ赤なトマトソース
優美なドレスをまとったオムライス。中心をくるっとひねった卵が、まるでドレスのドレープのように美しいオムライスです。

卵を焼く時の菜箸は、シリコン製や、割りばしを使用すると、滑りにくい、卵をつくりやすいです。
ソースは、オムレツの他、チキンソテーのソース、パスタとも相性抜群ですよ^^!
材料

2人分

ご飯
300g
鶏もも肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ
大さじ4
小さじ1/4弱
サラダ油
大さじ1
【卵2回分】
4個
少々
水溶き片栗粉(片栗大1:水大2をまぜたもの)
大さじ3
サラダ油
大さじ1
■真っ赤なトマトソース
カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ
大さじ4
カゴメ 高リコピントマト
1個
オリーブ油
大さじ1
少々
作り方
  1. 1
    <ライス>フライパンに油を熱し、1cm角に切った鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、ケチャップを加えます。
  2. 2
    ご飯を加え、ほぐしながら中火で炒め合わせ、塩,こしょうで味をととのえます。お椀によそい、ひっくり返して、2皿に盛ります。
  3. 3
    <卵>ボウルに卵の材料を用意し、よく混ぜ合わせます。油を熱し、フライパンが温まったら半量の卵液を一気に流し込みます。菜箸で両端から卵をはさみ、中央に寄せる。中心を軸に、(卵をつかんで固定した状態で)左手でフライパンの持ち手を180℃ゆっくりねじります。(フライパンと箸を左右反対方向へ回すイメージ)ひだが付いたら、(2)のチキンライスの上にスライドさせ、かぶせるようにのせます。同様にもう一つ作ります。
  4. 4
    <ソースをつくる>耐熱容器に、くし切りしたトマト、残りの材料も加え、レンジで加熱します。(600w・1分半)塩で軽く味を調えたら、オムライスにたっぷりかけます。
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33件の「いいね!」がありました。
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5件のつくったコメントがあります。
4月と5月は何かとお祝いする事があるので練習に作りました♪
卵をフライパンからチキンライスの上に乗せる時、中心からズレてしまいました(^^)
ソースがとっても美味しく今日のランチも最高でした💕
もうすぐ記念日が来るので家族に作ろうと思っています♫
ソースは他のものにも活用出来るのも嬉しいですね♡レシピありがとうございます。
4 返信する
  • &KAGOMEスタッフさん、コメントありがとうございます♪
    見てくださり嬉しいです💕
    フライパンの卵をお箸で挟むタイミングや火加減が難しかったです
    記念日には美しいドレスオムライスを作りたいと思います(*^^*)
  • こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
    とても美しいドレスをまとったオムライスで祝う記念日、素敵です♪ソースの盛り付けもきれいで、本番も大成功間違いなしですね!本番のご投稿もお待ちしております^^
  • トウシューズさん、コメントありがとうございます♪
    見てくださり嬉しいです💕
    記念日には上手に作りたいです(^^)
  • すごい!
    上のスタッフさんと同じだっ!❤️ヽ(´▽`)/
    記念日が待ち遠しいですね⭐️
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