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秋野菜のさっぱりきんぴら
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秋野菜といったらホクホク感がたまらないかぼちゃやさつまいも！
お子さんには唐辛子なしでいかがでしょうか。
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    材料

    4人分

    かぼちゃ
    1/4個
    さつまいも
    1/2本
    にんじん
    1/2本
    水
    大さじ2
    ごま油
    大さじ1
    砂糖
    大さじ1/2
    しょうゆ
    大さじ1
    カゴメトマトケチャップ
    大さじ1
    酒
    大さじ1
    唐辛子(輪切り)
    1本分
    黒ごま
    少々
    作り方
    1. 1
      食材はすべて皮付きのまま千切りにします。さつまいもは一度水にさらしてください。
    2. 2
      フライパンにごま油を熱し、食材を一気に炒め、少し炒めたら水を入れ、蒸し焼きにします。しんなりしたら、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップ、酒、唐辛子を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
    3. 3
      盛り付けて、黒ごまをふって、できあがり。
    #ケチャップ
    #かぼちゃ
    #さつまいも
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