簡単！トマトライスコロッケ
トマトライスはご飯に「濃厚仕立てのトマトソース」を混ぜるだけ！お弁当にいいかと思いますが、朝から揚げ物する時間なんてない！という場合は前日に作っておいて、朝は軽くトーストすればカリッとするのでそのまま弁当箱に詰めるだけです。
材料
1人分
- ご飯（冷やご飯は温めておく）
- お茶碗1杯強
- 濃厚仕立てのトマトソース
- お好み
- うずら卵をゆでたもの（水煮でも可）
- 1個
- コーン（缶詰のもの）
- 好きなだけ
- ソーセージ
- 5〜6cmくらい
- 小麦粉 卵 パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
（あれば）薄手のビニール手袋（ご飯を丸めるときに使用）
作り方
-
1
うずら卵はゆでて皮をむいておく。
-
2
ご飯をボールに入れ、「濃厚仕立てのトマトソース」を10cm位しぼりいれ、スプーンでかき混ぜる。
-
3
3頭分してご飯を手に取り、先にうずら卵やソーセージをそれぞれ俵形に包む。そのあと残りのご飯にコーンを入れて、これも俵形にする。（ビニール手袋をした方が手にくっつかなくて便利）
-
4
小麦粉→卵→パン粉の順につけて、油できつね色になるまであげる。半分に切ってお弁当箱に詰める。
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