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ごろごろ野菜のトマトスープ煮(トマトポトフ)
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“ぷっくり膨らんだスナップえんどうが美味しいんだよね”なんて会話が弾みそうな、お野菜たっぷりのポトフ!
笑顔で食卓を囲むと、心も体も暖まりそうですね♪ぜひ、お試しください。
材料

4人分

カゴメ基本のトマトソース(295g)
1缶
スナップえんどう
50g
長ねぎ
1本
じゃがいも
2個
にんじん
1本
ベーコン(ブロック)
100g
コンソメスープの素(固形)
1個
少々
こしょう
少々
作り方
  1. 1
    じゃがいもとにんじんは一口大に、スナップえんどうは筋を取り、半分に切ります。長ネギは4~5cmの幅に切り、厚切りベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2
    鍋に水(4カップ)、コンソメスープの素を入れて沸かし、にんじん、じゃがいもを入れて煮ます。
  3. 3
    にんじん、じゃがいもに火が通ったら他の食材も加えて、フタをして弱火で10分ほど煮ます。さらに、基本のトマトソースを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えて完成です。
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