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1日分の野菜カレー
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野菜がごろごろ入ったカレーをスキレット鍋に盛り付けて、ご馳走感をアップ☆
トマトベースなのでお子様も食べやすい味です。ぜひ、お試しください。
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    材料

    4人分

    玉ねぎ
    1個
    赤パプリカ
    1/2個
    黄パプリカ
    1/2個
    なす
    1本
    キャベツ
    1/6個
    ブロッコリー
    8房
    かぼちゃ
    300g
    ミニトマト
    8個
    サラダ油
    大さじ1/2
    カゴメ基本のトマトソース(295g)
    1缶
    水
    1.5カップ
    カレールウ
    2かけ
    ご飯
    4人分
    作り方
    1. 1
      野菜は一口サイズに切ります。ブロッコリーとかぼちゃはレンジで加熱します。（ブロッコリー600W約1分、かぼちゃ600W約2分）
    2. 2
      鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、パプリカ、なす、キャベツを炒めます。
    3. 3
      (2)に基本のトマトソース、水、ブロッコリー、かぼちゃを入れて中火で煮ます。
    4. 4
      野菜がやわらかくなったら火を弱めてカレールウを入れて溶かします。
    5. 5
      再び中火にしてミニトマトを加え軽く煮ます。
    6. 6
      皿にご飯、カレーを盛り付けて完成です。
    #基本のトマトソース
    #玉ねぎ
    #赤パプリカ
    #黄パプリカ
    #なす
    #キャベツ
    #ブロッコリー
    #かぼちゃ
    #ミニトマト
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    フレッシュトマト
    2020/01/23
    お野菜の出汁もよく出て美味しくできました。辛党にはカレー粉を少し足すといいかも。
    1 返信する
    • &KAGOMEスタッフ
      2020/01/27
      こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
      野菜の甘みが楽しめますよね♪私はカレーで辛味を増したいときに一味唐辛子をかけています。個人的に気にいってます＾＾
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