レシピのーと
トマトと卵の炒めもの
トマトを加熱して食べるようになってからの、定番です。
「高リコピン」で作ったので、色合いがきれいです。
材料

2人

トマト
2~3
3
ニンニク、ネギ、塩胡椒、サラダオイル、ごま油
適宜
作り方
  1. 1
    ニンニク、ネギをみじん切りし、サラダオイルで、香りが出るまで炒めます。
  2. 2
    溶き卵を追加し、固まりかけたら、いったん取り出します。
  3. 3
    あいたフライパンで、ざく切りしたトマトを炒め焼きします。
  4. 4
    トマトに火が通ったら、卵を戻し入れます。火を止めてごま油を加えます。
    お好みで粉チーズを振りかけます。
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