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ささめゆき
「みょうがみそ」です。 見栄えはよくないですが…。実はとんでもない「めし泥棒」の茗荷味噌。友人が秋茗荷を届けてくれたので、青紫蘇と白ごまをたっぷり入れて作りました。うーん、ご飯が進みます。見栄えはよくないですが…。(2度言った！😆)
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クラリス
写真②金柑が沢山あるので自家製米麹甘酒でコトコト煮ました。 煮汁の甘酒に金柑の爽やかな風味が移って、金柑には甘味がプラスされてとっても美味しく仕上がりました。 写真①甘酒の煮汁ごと金柑の寒天寄を作ったものです。 それから向かって右側は野菜生活100オリジナルの薔薇のゼリーです。カゴメのトマトを使ったお酒を加えてカクテル風にしました。 写真③カゴメのトマトを使ったお酒です。 どんな種類のカゴメのトマトを使っているか気になります。
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Tala
いただいた中玉のフルティカトマトでドライトマトを作ります。 大きさはピンポン玉よりちょっと大きいくらい。 こあまちゃんよりもかなり大きく感じます。 フルティカは乾くまで時間がかかるかな？ 連日の気温38℃が勝利するかな？
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トマトカマンベール
大学芋作りました。蜜がカリッと、おいしくできました(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧
5
Nowanowa
お店で人参🥕の 袋詰めをしていたので､ 見本を見ながらいっぱい 詰め込みました🥕 人参が沢山なので､人参大量のアジの南蛮漬けを作りました🥕
2
Nowanowa
美味しそうな かぼちゃを1玉 買ったら量が多くて､ 余ったトマトスパゲッティを使って🎃かぼちゃのスパグラタン風にしました
7
けけすけ
ミニトマトの近くに別のプランターで コンパニオンプラントのバジルが 思いの外わしゃわしゃ増えるので ミニトマトと新玉ねぎのマリネに 入れて食べてみました。 いつもは青ジソで風味付してたのが バジルに変えてみただけで一気に 和風からイタ飯テイストに。 他にもレパートリー増やしたいわ。
6
とまとのなえ
ほうれん草一束使った👀 ほうれん草のバターソテー 簡単ですぐ食べられる一品✨ バターで軽く炒め、仕上げに白ごまを😊
8
Tala
庭に金柑がたくさん実をつけて、先日待ちに待った収穫をしました。 大きさはまちまちですが、そのままかじると爽やかな甘味のあとから来る酸味でなんとも美味しいですね。 全部で8kgくらいありました。 そのうちの1kgほどを甘露煮に。 グラニュー糖と純米酢と水だけで作りました。 一粒ずつヘタを取って切り込みを入れて下茹でしてと 手間はかかりますが、ふっくらと美味しく出来上がりました。 シロップはお湯で割って飲んでも美味しいです。 風邪予防にもなりそうですね。 ご近所やお友達に差し上げたらとても喜ばれました。
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クラリス
大根一本全部使い切りました。 アイディアのポイントは大根の葉も皮も全部使った事です。 大根の葉は塩漬けにして海苔巻きに使いました。 それから大根の皮はキンピラ(大根の葉、人参の皮も使用)にしました。 そして大根入りの汁物と漬物を作りました。 今日は勤労感謝の日なので野菜と自家製米の海苔巻きで食卓を賑やかにしてみました♪
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京子
大根のひき肉のっけ蒸しを作りました。豚🐷ひき肉にしめじ、ねぎを刻んで、生姜、しょうゆ、砂糖で味付け。大根に乗せて、蒸したら、ポン酢をかけていただきます😃大根は先に下ゆでしておきました。
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そらてり
柔らか大根たっぷりのおでん！
1
トマトカマンベール
舞茸を安く買ったので、干し舞茸にしています。
2
ゆうびん工房
畑の大根と白菜を使って、あったかおでんを作りました。大根はじっくり煮込んで柔らかく、白菜は我が家の定番「白菜のウインナーロール巻」でいただきました。寒い日には、体も心も温まりますね！
7
うたに
野菜じゃないですが… 今年はみかんが多く収獲。無農薬なので皮まで余す所なく… 皮　さっと茹で白い所スプーンでそぎ取り刻んで乾燥させてすり鉢であたって陳皮。刻んで冷凍したものも。最近のは茹で汁を床拭き。皮は干してお風呂用。 実を粗くフープロ。ざるで潰しみかんジュース。果肉を煮詰めてコンフィチュール。
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真実のダーリン
寒い日はコレが一番！
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あんず
ロールレタスにしてみました！！ ロールキャベツを作ろうと思ったら、 キャベツの葉が思いのほか小さいのしかなかったので、 ちょっとだけ足りなくなってしまいました。 ちょうどレタスがあったので、レタスをまいてみました。 キャベツよりさっぱりした味わいで、 火を通してもシャキっとした部分もあっていいかも！？
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osokuma
大根がここ三浦半島ではたくさん採れて安いので（2本で１００円等）大量消費のために自分で干して切干大根を毎年作ってます。
2
dp106
大きな白菜が採れたので、白菜と金時豚バラ肉だけのミルフィーユ鍋にしました。畑にはまだ5個あります！
3
reichel
庭のハーブでチンキを作り 　ミントで虫除け　ローズマリーで軟膏 レモンバームで料理用のハーブペースト作りました。
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