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パシャリポ
アイデアいろいろ野菜大量消費メニュー
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Nowanowa
お店で人参🥕の 袋詰めをしていたので､ 見本を見ながらいっぱい 詰め込みました🥕 人参が沢山なので､人参大量のアジの南蛮漬けを作りました🥕
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Nowanowa
美味しそうな かぼちゃを1玉 買ったら量が多くて､ 余ったトマトスパゲッティを使って🎃かぼちゃのスパグラタン風にしました
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おっく
「カゴメファクトリーツアー」を見ていたらにんじん🥕を食べたくなりにんじんシリシリを ついでに大根餅、エノキとチーズ入り さつまいもの巾着もどきと
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うたに
野菜じゃないですが… 今年はみかんが多く収獲。無農薬なので皮まで余す所なく… 皮　さっと茹で白い所スプーンでそぎ取り刻んで乾燥させてすり鉢であたって陳皮。刻んで冷凍したものも。最近のは茹で汁を床拭き。皮は干してお風呂用。 実を粗くフープロ。ざるで潰しみかんジュース。果肉を煮詰めてコンフィチュール。
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toma-ko
秋の撤収野菜と冬の収獲野菜を使った料理です。「野菜の料理写真」でも良いけど、迷った末「野菜大量消費メニュー」に！ 人参の葉入りの明太子パスタは、刻み海苔なしでも舌触りが良いし簡単だし栄養満点だし１本分の葉っぱ丸ごと使え美味しかったです。 他に、人参と大根とナスを入れ甘めの醤油大３砂糖大２酢大２と購入生姜10gで初めて作ってみた福神漬けは、早速カツカレーに添えてみたりしました。 更に、撤収で多量のナスやピーマンはこの時期だから増える小さい物を選び、それぞれ煮浸しに。 季節の変わり目だからこそ栽培していて両方を取り入れられる料理に、最近マイブームになってます。
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真実のダーリン
寒い日はコレが一番！
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ぽんかんら
キャベツとピーマンが急に安くなったので嬉しくて大量消費。 キャベツ1/3個、人参1本、ピーマン2個千切りにして、塩小さじ1降って置いといて、ぎゅーっとしぼる。 ツナ缶油ごと1缶、レモン汁大さじ3くらい、胡椒少し振って冷蔵庫でなじませました。 余ったら明日も食べようと思ったのに夕食で全てなくなりました。少ししょっぱかったので今度は塩少なめにしようかな。 ピーマンはあった方がおいしい。 魚はボウズキンポってのが珍しかったので柚子味噌焼き。銀鱈みたいなふわっとした柔らかさでした。
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ぽんかんら
根菜たくさん消費。自家製味噌でもつ煮込みにパパイヤ入れたらもつが溶けそうでした。トロトロすぎて歯要らないんじゃくらいなので今度は圧かける時間短くしよう。 あともつは3回茹でこぼしました。1回でよかったかも。。 試行錯誤のメモです。 圧力鍋にニンニクとしょうがみじん切りと油を火にかけ、香りが出たらもつを炒め、大根1／2本、にんじん1本、レンチンあくぬきしたこんにゃく、ごぼう、パパイヤ、ねぎをさっと炒めたいところだけど鍋いっぱいになって炒められなかった。水、酒、しょうゆ、みりん入れて圧かけて10分。 ほっといて圧抜けたら味噌いれてプラス5分ほど圧かけました。 調味料一気に入れてもよかったかも。 たくさん作ったので明日はもつ煮込みうどんにします。
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トマト1515
ミニ白菜が収穫が出来たので 漬物の準備中です
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あんず
ロールレタスにしてみました！！ ロールキャベツを作ろうと思ったら、 キャベツの葉が思いのほか小さいのしかなかったので、 ちょっとだけ足りなくなってしまいました。 ちょうどレタスがあったので、レタスをまいてみました。 キャベツよりさっぱりした味わいで、 火を通してもシャキっとした部分もあっていいかも！？
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トマトママ
ひさしぶりに大根が安くなっていました。 「おでん」にしましたが、厚めに剝いた皮は一寸干して、キンピラにしました。
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ささめゆき
「みょうがみそ」です。 見栄えはよくないですが…。実はとんでもない「めし泥棒」の茗荷味噌。友人が秋茗荷を届けてくれたので、青紫蘇と白ごまをたっぷり入れて作りました。うーん、ご飯が進みます。見栄えはよくないですが…。(2度言った！😆)
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トーモ
凛々子が沢山収穫できたので、少しの塩で煮込んで冷凍保存します🍅
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みさじい
トマトピザ、野菜サラダ、トースト、夏野菜を美味しくいただいています。
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midori47606320
仕事の関係で週末しか菜園に行けないので、きゅうりが毎週まとめて収穫されます・・・大量のキュウリを漬物にすべく、塩漬けします。下のボールに１．４キロ、上のガラス容器に１・４キロ入っています。明日にはきっと水がたくさん出るはずです。問題は、このキュウリ２・８キロをちゃんと消費できるかどうかです。
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とまとのなえ
最近はレタスを半分カットして ナイフとフォークで食べています🔪 レタスのシャキシャキ感を寄り感じられます！ そして、大量消費にも👀
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Tala
いただいた中玉のフルティカトマトでドライトマトを作ります。 大きさはピンポン玉よりちょっと大きいくらい。 こあまちゃんよりもかなり大きく感じます。 フルティカは乾くまで時間がかかるかな？ 連日の気温38℃が勝利するかな？
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トマトママ
キュウリの佃煮です。&カゴメでクラリス様から教わりました。作り置きできて、御飯に良く合うので、キュウリの大量消費にピッタリです。
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ぱそけん
じゃがいものガレットです。 去年の11月から一人暮らしになりました。ご近所その他いろいろご心配をいただき、野菜をたくさんいただいてます。その中で今回新じゃがもいただき初ガレットを作ってみました。 カリカリにしたかったのですがちょっと残念な感じでしたけれど、たくさん消費できました！また作ろうと考えておりまする。笑
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osokuma
ブラックベリーがまだまだ収穫なので、第二弾のジャム作りです。今回は少し小さい瓶に１０個以上です。
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