焼きケチャップ使用☆野菜煮込み
「KAGOMEの焼きケチャップ」を使いジャガイモなどの野菜煮込みを紹介いたします。
自宅にある野菜とお肉を「焼きケチャップ」を使い濃厚な洋風煮込みを作ります。
今回は野菜はジャガイモの他に人参とナスとトマト缶を使いましたが、しめじなどのキノコ類やゴーヤなどを入れてもおいしいと思います。
※今回は圧力鍋を使用する為、具材を比較的大きくカットします。フライパンで作る際には
具材を小さめに切ったりあらかじめ電子レンジで加熱するなどされる事をお勧めいたします。
自宅にある野菜とお肉を「焼きケチャップ」を使い濃厚な洋風煮込みを作ります。
今回は野菜はジャガイモの他に人参とナスとトマト缶を使いましたが、しめじなどのキノコ類やゴーヤなどを入れてもおいしいと思います。
※今回は圧力鍋を使用する為、具材を比較的大きくカットします。フライパンで作る際には
具材を小さめに切ったりあらかじめ電子レンジで加熱するなどされる事をお勧めいたします。
材料
２人分
- じゃがいも
- 大２個
- 豚肉（薄切りでもこま肉でも可能）
- 約25０ｇ
- KAGOME トマトケチャップ
- 200ｇほど※好みに合わせて調整
- 人参 中サイズ
- ２分の１
- ナス 中サイズ
- １本
- トマト缶 400ｇ
- １缶
- 水
- 150ｍｌ
- 中濃ソース
- 小さじ1
- 油（サラダ油でもオリーブオイルでも可、今回はオリーブオイルを使用）
- 大さじ１
作り方
-
1
人参、じゃがいもの皮をむき共に４分の１に切る。
（比較的大きく切っています。フライパンで作る際には火が通りやすい大きさに切ってください）
ナスも４分の１に切り水にさらす。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、トマトケチャップを入れ2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。豚肉、人参、じゃがいも、ナス、水、トマト缶、中濃ソースを入れて煮込む。
※人参などの野菜は時短で炒めていませんがお好みで炒めてから煮込むのも良いと思います。
※煮込み時間は圧力鍋の機種によって変わると思います。我が家では圧力60 10分にしています。 -
3
お好みでオリーブオイルをかけて出来上がり
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