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こだわりの野菜だしを味わう茶碗蒸し
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「KAGOMEこだわりの野菜だし」を味わう茶碗蒸しです。
具材にはシンプルにカブや干し椎茸を使いました。
トッピングにミニトマトやディルをのせて華やかさもプラスしました。
お好みの具材でアレンジし易いシンプルな茶碗蒸しです。冷蔵庫にある食材で是非お試しください。
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    材料

    4人分

    カブ
    100g
    干し椎茸
    4枚
    ミニトマト
    4個
    ディル
    適量
    塩①
    1g
    卵
    2個
    こだわりの野菜だし
    1袋(8g)
    水
    300g
    醤油
    小匙2
    塩②
    1g
    作り方
    1. 1
      干し椎茸を戻してスライスする。カブは一口大に切る。
      ミニトマトを1/2にカットする。
    2. 2
      耐熱皿に干し椎茸と干し椎茸の戻し汁、カブ、塩①を入れラップをして600Wのレンジに2分かける。
      粗熱が取れるでそのまま置いておく。
    3. 3
      こだわりの野菜だしを水に入れ、溶いた卵、醤油、塩と良く混ぜてザルでこす。
    4. 4
      野菜の具材と卵液を器に入れミニトマトをのせる。
    5. 5
      湯気の立った蒸し器に④を入れる。
    6. 6
      最初は強火で1分〜1分半。
      卵液が白っぽくなったら弱火で10分〜15分蒸し器にかける。
    7. 7
      蒸し上がったらディルを飾って完成。
    #ミニトマト
    #野菜料理
    #カブ
    #干し椎茸
    #茶碗蒸し
    #ディル
    #KAGOME こだわりの野菜だし
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