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トマトのパシュミナケーキ
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バレンタインデーにトマトジュースを使ったケーキはいかがですか？
メレンゲを作る際は、ボウルや泡立て器、ハンドミキサーの水分や油分がついていると泡立ちが悪くなります。よくふき取ってから泡立てましょう^^
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    材料

    20㎝シフォン型

    カゴメ トマトジュース食塩無添加
    1/2カップ
    薄力粉
    90g
    ベーキングパウダー
    小さじ2
    グラニュー糖
    70g
    卵黄
    4個分
    卵白
    6個分
    エキストラバージンオリーブ油
    1/4カップ
    作り方
    1. 1
      ボウルに卵黄、半量のグラニュー糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜ、オリーブ油、トマトジュースを加えてよく混ぜます。薄力粉、ベーキングパウダーを加えて合わせます。
    2. 2
      別のボウルに卵白、残りのグラニュー糖を入れて硬めのメレンゲにし、1/3量をさっくり(1)に混ぜ合わせ、残りも加えて軽く混ぜます。型に流し入れ、170度のオープンで約50分焼きます。
    3. 3
      お好みで泡立てた生クリームを添えます。
    使用した商品
    カゴメトマトジュース 食塩無添加
    #トマトジュース
    #薄力粉
    #ベーキングパウダー
    #グラニュー糖
    #卵
    #エキストラバージンオリーブ油
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    ぱーりん
    2024/09/17
    ミニシフォン型(紙製)で、材料を半量にして作ってみました！焼き時間も半分です。
    最近はシフォンケーキ専門店などでも野菜を使ったものがあるので、トマトのシフォンも特に抵抗なく作りました😂
    トマトジュースを生地に加えると、ほんのり色付き可愛らしいオレンジ色に、味はあまり分かりませんでした😃💦
    ふわっと軽いのですが、パサパサはしておらず…そのあたりが「パシュミナ」というネーミングなのかな？と思いました😊
    5 返信する
    • ぱーりん
      2024/09/18
      夏しぼりでした！失礼しました💦
    • ぱーりん
      2024/09/18
      クラリスさん
      おはようございます😊
      コメントありがとうございます❕
      旬しぼり2024で作りました🍅
      トマト果汁のおかげなのでしょうか？
      ふんわり軽いのに、しっとり感もあり…上手に出来ました(自画自賛🤣)！
      クラリスさんの感想を伺いたいです🎵
    • ぷっこ。（退会者）
      2024/09/17
      ぱーりんさん
      シフォンケーキは難しそう…と思っていましたが、ハンドミキサーがあれば簡単！の一言、心強いです
      紙製の型をゲットしてぜひ作りたいと思います
      焼き上がり後の手順も教えてくださってありがとうございます❣️作った時に慌てないで済みます👍
    • クラリス
      2024/09/17
      ぱーりん様
      す、素敵💕
      憧れのシフォンケーキですわ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
      フワッと綺麗に焼けていて…本当に素晴らしいです！
      ぱーりん様特製のケーキをご馳走になりたいです(o^^o)
    • ぱーりん
      2024/09/17
      ぷっこ。さん
      コメントありがとうございます😊
      トマトの色で可愛らしく焼き上がります🍅
      プレゼントにも良いかも✨🎁✨
      ぷっこ。さんがシフォンケーキをお作りになったことがないのは少々意外でした😮
      ハンドミキサーさえあれば簡単です😊
      型は洗うのが大変なので、紙製のものを使うようになりました！
      焼き上がったら、瓶などに輪っかの部分をかけて、ひっくり返して１時間くらい冷まします。その後一晩くらいおくと出しやすくなります！
      紙製ですと使い捨てなので、ビリビリ破いて出します🤣
      余計なおせっかい焼いちゃいました～🙇‍♀️💦💦
      ぜひお作りになってみてください🎵
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