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公式
タラと芽キャベツのグラタン
40
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タラと芽キャベツを合わせたグラタンです。ホワイトソースを使わずに、タラにまぶした小麦粉を牛乳に溶け込ませてトロミを出す、簡単レシピにしました。牛乳やチーズの濃厚な味わいはメキャベツにもよく合います。
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材料
2人分
芽キャベツ
12個
赤パプリカ
30g
タラ
160g
塩
適量
こしょう
少々
小麦粉
適量
オリーブ油
8g
にんにく
1/2片
白ワイン
20g
牛乳
100g
無塩バター
10g
とろけるチーズ
20g
パルメザンチーズ
8g
作り方
1
芽キャベツは半分に割り、芯の部分に切れ目を入れ、1分間程度塩茹でします。パプリカは1cm角に切ります。タラはひと口大に切ります。
2
タラに塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。
3
フライパンにオリーブ油、半割にし軽く潰したにんにくを入れ火にかけ、にんにくに色が付いたら取り出し、(2)のタラを両面色よく焼きます。
4
焼き色が付いたら白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばし、(1)の芽キャベツ、パプリカ、牛乳、バターを加え軽く煮込みます。塩、こしょうで味を調えます。
5
バターを塗った耐熱容器に(4)を流し込み、とろけるチーズ、パルメザンチーズをのせ200℃のオーブンで色よく焼きます。
#秋植え野菜
#芽キャベツ
#赤パプリカ
#タラ
#オリーブ油
#にんにく
#白ワイン
#牛乳
#無塩バター
#チーズ
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たいこどん
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おざくちゃん
小さい頃からカゴメさん好きです♪ 食いしん坊なのでいろんなレシピを見て勉強したいです。
skn
takeshi
ちゃ
KoooJ
クラリス
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T-
皆さんのアップされている大変素晴らしくゴージャスなご投稿に、ただただ圧倒され感動させられている毎日です(๑・̑◡・̑๑)
mimosa.
トマトやトマトジュースが大好きです。&KAGOMEで皆さんと交流して、楽しい毎日の1ページにしたいです。
あんず
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