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まぐろカツの高リコピントマトソースがけ
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お正月のおもてなしに、見た目も新しいまぐろ料理はどうでしょうか？
高リコピントマトソースの赤が、華やかさをアップ☆
衣をマヨネーズにする工夫で、ササッとできちゃいますよ。ぜひ、お試しください。
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    材料

    2～3人分

    まぐろ
    1さく(200g程度)
    　塩
    小さじ1/3
    　こしょう
    少々
    マヨネーズ
    小さじ2
    パン粉
    適量
    揚げ油
    適量
    【高リコピントマトソース】
    カゴメ 高リコピントマト
    2個
    オリーブ(黒)
    15g
    濃厚リコピン トマトケチャップ
    大さじ2
    エキストラバージンオリーブ油
    大さじ1
    塩
    1.5g
    レモン汁
    少々
    作り方
    1. 1
      トマトを1cm角に切り、オリーブは輪切りにします。高リコピントマトソースの材料を混ぜ合わせ、なじませておきます。
    2. 2
      まぐろは余分な水気をキッチンペーパーで拭き、塩・こしょうをまんべんなくまぶします。全体にマヨネーズをぬり、パン粉をつけます。
    3. 3
      フライパンに1cm程度の油を入れて中温に温め、カツを揚げ焼きにします。<br>※まぐろの火の通り加減はお好みで調整してください。
    4. 4
      少し休ませてからひと口大に切り皿に盛り、(1)をかけて完成です。
    #高リコピントマト
    #まぐろ
    #オリーブ
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