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ハートのオムライス
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バレンタインデーには、男子大好きはオムライスに真っ赤はハートで気持ちを込めて♪
炒めたトマトケチャップで、香ばしさと風味がアップします。
材料

1人分

■チキンライス
鶏もも肉
50g
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
2個
ご飯
150g
カゴメトマトケチャップ
大さじ2
サラダ油
小さじ1
少々
こしょう
少々
■ふわふわ卵
2個
サラダ油
小さじ1
小さじ1
 
サラダ油
小さじ1
カゴメトマトケチャップ
大さじ1
にんじん(ゆで)
20g
ブロッコリー(ゆで)
20g
ミニトマト
1個
作り方
  1. 1
    鶏肉、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは薄切りにします。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加え炒め合わせます。
  3. 3
    温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえてから取り出します。
  4. 4
    ボウルに卵、サラダ油、水を入れ、卵を溶きほぐしながらよく混ぜます。
  5. 5
    フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、(4)の卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に焼いたら、(3)のチキンライスをのせ、卵で包み込んで形をととのえ、皿に盛ります。
  6. 6
    トマトケチャップでハートを書き、ハート形に型抜きしたにんじん、ブロッコリー、ミニトマトを添えます。
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