レシピのーと
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父の日に!黄色いバラのオムライス
オムライスでお父さんに日頃の感謝を伝えてみませんか?
薄焼き卵は、クレープを焼くように大さじをクルクルと円を描くようにして卵を流し入れると作りやすいですよ^^
材料

4人分

1.5合
鶏もも肉(唐揚げ用)
200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
カゴメ高リコピントマト
1個
バター
10g
<A>
 
 カゴメトマトケチャップ
大さじ3
 コンソメスープの素(固形)
1個
 おろしにんにく(チューブ入り)
小さじ1
2個
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
カゴメトマトケチャップ
適量
カゴメ洗わないでそのまま使えるベビーリーフミックス
適量
作り方
  1. 1
    米は洗っておきます。玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切ります。トマトは2cm角に切ります。
  2. 2
    炊飯器に米、1合分の水、<A>を加えてよく混ぜ、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンをのせて炊きます。
  3. 3
    炊きあがったら、トマト、バターを加えて混ぜます。
  4. 4
    ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加えます。フライパンに薄くサラダ油をひき、小さめの薄焼き卵(大さじ1程度)を8枚ほど作ります。
  5. 5
    薄焼き卵を半分に切り、1枚を端から巻いて、その周りにさらに巻いていきます。これを繰り返して4枚分巻き、楊枝でとめておきます。
  6. 6
    皿にチキンライスを盛り、中央を少しくぼませて巻いていない薄焼き卵をのせ、その上に卵のバラをのせて花びらを少し開いて形を整えます。ベビーリーフを添え、トマトケチャップでメッセージを書きます。
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