1/2本使い切り！鶏手羽元と大根のトマト煮

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鶏手羽元を大根とトマトソースでじっくり煮込んだ、おかずメニュー！
手羽元のだしがしみ込んだ、洋風大根です^^

&KAGOMEスタッフ

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鶏手羽元: 8本

塩: 小さじ1/3

こしょう: 少々

大根: 1/2本(400～600g）

ブロッコリー: 1/3株

サラダ油: 大さじ1

カゴメ基本のトマトソース295g: 1缶

水: 1カップ

カゴメトマトケチャップ: 大さじ2～3

1

鶏手羽元は、骨に添って包丁(又はキッチンはさみ)で切り込みを入れ、塩、こしょうで下味をつけます。
2

大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。
3

フライパン又は鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元を焼きます。
4

両面焼き色がついたら、大根、基本のトマトソース、水を加え、フタをして煮込みます。(20～30分)残り5分になったらトマトケチャップを混ぜ、ブロッコリーを加えて煮ます。※お好みで仕上げに黒こしょうと粉チーズを振るのもおすすめです。
カロリー：286kcal

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15件のつくったコメントがあります。

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仕上げに黒胡椒を振りました。
ブロッコリーが無かったので野菜は大根、人参、マッシュルーム、芹を使いました。
洋風の味付けになった大根がとっても美味しかったです。
基本のトマトソース&トマトケチャップがそもそも旨味たっぷりなので味付けに悩まずに済みました。
素敵なレシピを教えて頂きましてありがとうございました。

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AZ

2024/02/25

鶏モモ鶏モモ肉を使うとはさすがですね。
先の話になりクリスマスには、このレシピでクラリス様を見習って作りたいです。
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アルコホリック

2024/01/25

見栄えもいいしとても美味しそう。ぜひ作ってみたい。
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クラリス

2024/01/23

チョコトマト様
こちらにもコメントを頂きましてありがとうございます😊
返信が遅くなりまして大変失礼致しました。
基本のトマトソースとカゴメトマトケチャップの美しい真紅のソースが鶏肉や大根に染み染みで味も抜群✨
大根がこのように洗練された料理になり感激しました🤩
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チョコトマト

2024/01/21

パーティーメニューのように美味しそうに出来ましたね
基本のトマトソースも大活躍ですね
大根って本当和洋中みんな美味しい味になりますね
とても綺麗な盛り付けで美味しそうですね。
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クラリス

2024/01/20

memo様
ご覧になって頂きましてありがとうございます😊
クリスマスに使わなかった骨付き鶏モモ肉が冷凍庫にあったので使いました。　
基本のトマトソースとカゴメトマトケチャップ自体が美味しいので味付けに悩まず出来上がりました。
おでんやふろふき大根など和食ばかりに使っていた大根でしたが洋風の味付けにチャレンジしましたところ夫にも大好評🌟
マッシュルームや人参も加えて野菜をモリモリ食べました(o^^o)
ブラックペッパーや芹をアクセントに大人っぽい味にしましたが、粉チーズを加えても良いと思いました。

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作ってみました。
ブロッコリーの代わりに青ネギを使いました。
トマトソースとケチャップの味が滲みて美味しかったです。
スープも丸ごと飲み干しました。
美味しいレシピ教えていただきありがとうございます。

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memo

2024/01/20

AZさんの、スープも飲み干してしまう程の美味しい鶏手羽元と大根のトマト煮、私もぜひ作ってみたいなと思います🍴

青葱もトマトソースで煮込むと、味が染み込み、とっても美味しく頂けそうですね🎵

最近はまるごと野菜を使いきるを心がけていたので、美味しく頂けるアイデアはとっても参考になります！
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クラリス

2024/01/17

AZ様
こんばんは。
青葱の風味が鶏肉や大根に良く合って格別なお味になった事と思います。
ブロッコリーが無くても家
にある食材を使っていらっしゃるところが素晴らしいです。
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AZ

2024/01/15

スタッフさんチョコトマトさんコメントありがとうございます。
鶏肉からコラーゲンが滲み出てお肌によさそうです。
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&KAGOMEスタッフ

2024/01/15

こんにちは、＆KAGOMEスタッフです。
スープまで美味しく作ってくださったのですね。ネギも煮込み料理に合いますよね。大根にもスープがしみ込んで、いいお色ですね♪
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チョコトマト

2024/01/13

青ネギと大根合うと思います。
鶏手羽元も柔らかく大根も美味しそうな色にしみて
美味しそうですね。