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とろり。ライスコロッケ。
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前日の残りごはんで出来るライスコロッケです。中に入ったチーズがトロリと溶けてご馳走感もあるので、ひと口サイズで作ればパーティーメニューにも良さそうです。お好みのチーズでどうぞ。
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    材料

    1人前

    ご飯
    適宜
    濃厚仕立てのトマトソース
    適宜
    モッツァレラチーズ
    個数分
    小麦粉
    適宜
    卵
    1個
    パン粉
    適宜
    パセリ
    適宜
    市販のバジルソース
    適宜
    作り方
    1. 1
      ご飯は一度レンジで温めて軽く水分を飛ばします。
      濃厚仕立てのトマトソースを入れて混ぜます。
    2. 2
      ラップの上にご飯をのせて、モッツァレラチーズを真ん中に置き、包みます。
    3. 3
      こんな感じ。
      小麦粉、卵、パン粉の順に付けて、きつね色になるまで揚げます。
    4. 4
      お皿にバジルソースと濃厚仕立てのトマトソースをしき、揚げたライスコロッケをのせてパセリをかけたら出来上がり。
    5. 5
      熱々なのでチーズもとろりと良い感じです。
    #濃厚仕立てのトマトソース
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    3件のつくったコメントがあります。
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    モグ☆
    2019/05/02
    こんにちは。令和になって 初投稿です☆
    私もライスコロッケを作ってみました♪濃厚仕立てのソースが足りなかったので
    トマトケチャップを下に…意外にも青じそと合い美味しかったです。(^^)
    教えて頂いたオリーブとレモン汁のソースもさっぱりして良かったです♪
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