アメリカンビーフのステーキ　かけて美味しい！ラタトゥイユソース｜&KAGOME

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アメリカンビーフのステーキ　かけて美味しい！ラタトゥイユソース

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いつものステーキにラタトゥイユソースをかけて☆野菜もたっぷり、味の変化も楽しめます。

&KAGOMEスタッフ

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牛肉(ステーキ用): 2枚

塩: 少々

こしょう: 少々

サラダ油: 大さじ1/2

カゴメベビーリーフミックス: 1パック

【ラタトゥイユソース】

玉ねぎ: 1/2個

黄パプリカ: 1/2個

ズッキーニ: 1/2本

なす: 1本

塩: 小さじ1/4

オリーブ油: 大さじ1

カゴメ基本のトマトソース(295g): 1/2缶

コンソメスープの素(顆粒): 小さじ1

こしょう: 少々

1

肉は冷蔵庫から出し常温に戻しておき、焼く直前に塩・こしょうをしっかりふります。
2

フライパンをしっかり温め、うすく煙が出てきたら一度火を止め、油をひきます。
3

再度火をつけ、強火で30秒焼き、弱火にして1～2分焼きます。裏面も同様に焼きます。
4

表面を指で押し、弾力があれば火を止めて、ふたして2分置き、取り出します。
5

ベビーリーフを添え、ラタトゥイユソースをかけます。
6

<b>【ラタトゥイユソース】</b><br>
玉ねぎは1㎝角、パプリカ、ズッキーニ、なすは1.5cm角に切ります。
7

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニの順に加え炒め、なすを入れ焼き色を付けるように炒め合わせます。基本のトマトソースを加えます。
8

コンソメを加え水分を飛ばしながら混ぜ合わせ、こしょうで味を調え、火を止めます。

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