【愛菜の日】ブーケオムライス｜&KAGOME

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【愛菜の日】ブーケオムライス

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デコレーションも楽しいブーケオムライス♪
トマトリコピン豊富な真赤なトマトも添えて、大切な家族に“ありがとう！”を伝えてみませんか？

&KAGOMEスタッフ

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ご飯: 300g

鶏もも肉: 100g

玉ねぎ: 1/2個

ピーマン: 1個

カゴメトマトケチャップ: 大さじ4

塩・こしょう: 少々

サラダ油: 大さじ1

卵: 4個

サラダ油（卵用）: 大さじ1

塩・こしょう（卵用）: 少々

カゴメトマトケチャップ（飾り用）: 適宜

スナップえんどう: 5さや

カゴメ高リコピントマト: 1個

ブロッコリー: 6房

ベビーリーフ: 1/2パック

生ハム: 8枚

1

鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1㎝角に切ります。
2

トマトは縦半分に切って薄切りにします。スナップえんどうは筋を取り、ブロッコリーは小房に分けて、それぞれ茹でておきます。
ベビーリーフは洗って水けを切っておきます。
3

生ハムは1枚ずつ少しずらして横長に2枚重ねて、横半分に切ります。下半分を端から巻いて花の芯にします。残りの生ハムを芯の周りにふんわりと巻いていきます。これを4個作り、花に見立てます。
4

フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加えるます。温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒合わせ
塩、こしょうで味をととのえ、取り出しておきます。
5

ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加えます。フライパンに油を熱し、フライパンが温まったら卵を一気に流し込み、フライパンをゆり動かしながら大きく卵をかき混ぜ、丸く半熟状に焼きます。
6

皿に(5)の卵をしき、(4)のご飯をのせ、両端を折りたたんでブーケ状にします。(2)と(3)を飾り付け、トマトケチャップでリボンを書きます。

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