カラフル野菜のこれイチカレー

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カラフル野菜のこれイチカレー

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1月22日はカレーの日！
「これイチ」を使ったカレーなら、野菜嫌いのお子さんも野菜をたっぷり食べられるかも！？

&KAGOMEスタッフ

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玉ねぎ: 1/2個

合いびき肉: 100g

じゃがいも: 1個

なす: 1本

赤パプリカ: 1/3個

ピーマン: 1個

ホールコーン(缶詰): 40g

野菜一日これ一杯: 400ml

カレールウ: 2皿分

塩: 少々

黒こしょう: 少々

サラダ油: 小さじ1

ご飯: 2皿分

1

玉ねぎはみじん切りに、じゃがいも・なす・パプリカ・ピーマンは1.5cm角に切ります。
2

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。
透き通ってきたら端に寄せ、塩・黒こしょうを振った合いびき肉を加えて、大きく崩しながら炒めます。
3

(1)・コーンを加え更に炒め、「野菜一日これ一杯」を加えて、フタをして5分煮ます。
4

火を止め、カレールウを加えて溶かします。再度加熱し、ときどき混ぜながら5分煮込ます。皿に盛ったご飯の上にかけたら出来上がりです！

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5件のつくったコメントがあります。

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カラフル野菜のこれイチカレーを家にある野菜(冷凍凛々子、じゃが芋、玉葱、人参、パプリカ、小松菜)で作りました。
これイチ、野菜、ひき肉がたっぷり入った美味しいカレーが出来ました♪

今回はこだわりの野菜だしで炊いたトマトライス(凛々子、あますぎちゃん使用)と共に頂きました。

素敵なレシピを教えて頂きましてありがとうございます😊

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クラリス

2023/01/24

&KAGOMEスタッフ様
ご覧になって頂きましてありがとうございます😊
大寒波に負けないようこれイチと野菜がたっぷり入ったカレーを作りました。
これイチと野菜のパワーで寒さを吹き飛ばします！
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&KAGOMEスタッフ

2023/01/23

こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
彩り豊かな野菜たっぷりのカレーで、食卓がパッと華やぎますね＾＾トマトライスとの相性もバッチリで、ペロリとたいらげてしまいそうです♪
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クラリス

2023/01/23

すいかちゃん様
コメントありがとうございます😊
カラフル野菜とこれイチで野菜をたっぷりチャージ出来ました。
こだわりの野菜だしを使った野菜のピクルスや凛々子のトマトライスと共に美味しく頂きました(o^^o)
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すいかちゃん

2023/01/22

カラフル野菜のこれイチカレー、美味しそうです(*^^*)
ライスも野菜だし、いいですね(^^♪

ライスもトマトカラー🍅、野菜だし、いいですね(^^♪